月饼是每年中秋节比较常见的传统食品。味道浓郁，口感非常好，很受人们的喜爱。有些人会自己在家做月饼，月饼吃完最好把油退了，这是很重要的一个环节。月饼回油一般要看温度。如果温度高，放冰箱低温保存。如果温度低，就放在常温或者微波炉里。
月饼回油是热的时候还是冷了以后
这要看情况。如果是刚出炉的热腾腾的月饼，一般都是低温放回冰箱。如果是凉月饼，一般是常温放回冰箱或者微波炉加热。
在制作月饼的过程中，会加入一定量的水、油、糖等物质。经过高温烘烤后，这些物质中所含的水分会流失更多。一般来说，如果月饼的温度较高，建议将月饼存放在冰箱中进行回油，因为冰箱的低温环境会使月饼达到回油的效果。
如果准备好的月饼放置一段时间后，月饼温度低，食物结块，建议将月饼放在室温下或微波炉中回油，因为高温会使月饼中的油流出，有回油的作用。回油后取出保存。
月饼是热的装袋回油吗
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如果制作月饼时室温很高，可以将月饼放入冰箱密封保存，待回油完成后取出。如果做月饼的时候温度很低，就不需要把月饼放在冰箱里，放在室温下，盖好或者封好，回油后再拿出来。
月饼油的回归是一个需要时间的过程。一般来说，1-3天内完成回油。为了避免被空气中的灰尘或其他污物污染，最好在回油时用盖子或其他工具将月饼密封，以便回油。
月饼会有要放冰箱吗
月饼油可以存放在冰箱或阴凉的地方。月饼的回油是将月饼存放在干燥的地方，然后让月饼吸油。回油后，月饼的味道会更好。正常情况下，新做的月饼需要一周左右才能回油。
月饼回油需要低温避光。冰箱正好满足了这个要求，所以月饼油可以放在冰箱里。如果冰箱空间小，这个时候可以放在竹篮里，隔一天把月饼上下翻一翻。