秋冬很适合吃冬枣，又脆又甜，一次可以吃很多。但是冬枣含糖量比较高，要注意控制食用量，否则容易发胖。成熟的冬枣是绿色和红色的。如果它们很绿，我们应该注意看它们是否没有熟。我们可以尝试一些催熟的方法，让它们更甜。
网上买的冬枣很青怎么办
自然成熟
将冬枣装入袋中，密封，然后储存在阴凉通风处。一般冬枣过几天就会逐渐成熟。
果实催熟
成熟的苹果和香蕉会释放大量的乙烯，乙烯是一种天然的催熟剂。将冬枣、苹果、香蕉等水果装入纸袋，密封。一般冬枣2-3天就会成熟。
青的冬枣采下来自己会熟吗
如果是未成熟的冬枣，过几天就不容易甜了。有些新鲜水果过几天就会变甜，因为里面含有大量的木薯淀粉。木薯淀粉在成熟和储存过程中，会溶解在酒精中，产生糖分，所以吃起来会很甜。而未成熟冬枣中木薯淀粉含量较低，即使存放几天也不容易产生大量糖分，长期存放有枯萎的风险。所以不成熟的冬枣存放时间长了不会变甜，而完美的冬枣存放两天就会变甜。
冬枣的功效与作用
1.冬枣含有丰富的果糖和维生素C，有助于醒酒，冬枣中的涩味成分可以分解酒精，帮助头痛的人醒酒。
2.冬枣具有增强心肌收缩力、保护冠状动脉、降低胆固醇、抑制癌细胞增殖的作用。因为冬枣富含环磷酸腺苷等物质，是人体参与的重要生理活性物质。各种生理活动。
3.冬枣有健脾胃、养血强身的功效。
4.冬枣含有丰富的碳水化合物、维生素C、环磷酸腺苷等。可减轻各种化学物质对肝脏的损害，促进肝脏蛋白质的合成，增加血清白蛋白的含量，调整白蛋白与球蛋白的比例，降低血清丙氨酸氨基转移酶的水平。
5.冬枣含有丰富的维生素C和维生素P，还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等微量元素。最重要的是，它还含有芦丁。可以预防心血管疾病。
6.冬枣有防治骨质疏松和贫血的作用，因为冬枣含有丰富的钙和铁，可以防治骨质疏松和贫血。特别适合老年人和女性朋友。