鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋都是我们平时吃的比较多的蛋类食物。这些鸡蛋煮熟后，蛋白质会凝固成纯白色，但鸽子蛋是禽蛋的例外。因为鸽子蛋中的熟蛋白会有不同的外观，有时无色半透明，有时乳白色略透明，有时蓝绿色半透明。这些情况下的鸽子蛋是可以放心食用的。
水煮鸽子蛋几分钟之后才能熟
3-8分钟。
一般来说，鸽子蛋比较好煮。一般只需要大火烧开水就可以开始数数了，煮3分钟左右，然后再用清水煮5分钟左右。煮出来的蛋白很嫩，蛋黄凝固。但需要注意的是，鸽子蛋要用冷水煮，水烧开后再煮，以免温度突然升高，鸽子蛋爆裂，不影响食用。
鸽子蛋煮出来是什么颜色
鸽子蛋富含蛋白质和水分。蛋清在高温下慢慢煮沸后，会呈现三种状态：一是无色半透明；一种是接近普通鸡蛋蛋白的乳白色，略透明；还有少量鸽子蛋蛋白呈青绿色半透明状。鸽子蛋含有优质蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，营养价值丰富。
鸽子蛋煮熟是透明的吗
有可能。如果鸽子蛋出生后没有孵化，鸽子蛋在5天内煮熟，鸽子蛋的蛋清是透明的，中间可以清楚地看到鸽子蛋的蛋黄。鸽子蛋放置的时间越长，煮熟的鸽子蛋透明度会越差。一般来说，鸽子蛋煮熟后呈透明、乳白色、半透明的青绿色。只要鸽子蛋不变质，这三种情况都是正常的。