糖炒栗子是秋季的一种受欢迎的食物。它有很多方法，味道很好。很多人喜欢。糖炒栗子一般用白糖，或者麦芽糖和蜂蜜一起炒，这样炒出来的栗子香，味道好。所以可以用糖炒栗子，也可以用蜂蜜炒栗子，看个人做法。
糖炒板栗用的是蜂蜜还是糖
可以用蜂蜜或者糖。
栗子本身是甜的。吃生栗子就知道了。买栗子的顾客通常认为糖渗透到栗子里使栗子变甜，这是错误的。事实上，糖有两个功能：
1.糖有粘性，使得栗子和石头充分结合，受热均匀，容易油炸。
2.粘灰。为什么炒栗子的石头是黑色的？这块石头表面的糖被灰烬粘住，凝固了。一般来说，1-2个月左右更换一罐石头。
炒板栗用蜂蜜还是白糖还是麦芽糖
白糖和蜂蜜也可以，但最正规的糖炒栗子是用麦芽糖、蜂蜜和精炼植物油炒的，味道更甜。
提醒：有些摊贩在炒栗子的时候，为了增加甜度，会添加糖精。这样，栗子吃起来很甜，但也有点苦。食用后对身体有害，不宜购买。
刚出锅的糖炒栗子，外皮黑褐色，有光泽，冒着异香，咬开一个，露出金黄色的果仁，吃到嘴里，满满的都是甜甜的香味，回味无穷。
糖炒板栗怎么炒糖才能入味
1.切一刀。
炒栗子之前，建议在外壳上切一个洞，这样糖可以很好的包裹果肉，炒出来的栗子味道会更鲜美。
2.翻炒七八分钟，放糖。
用糖炒栗子的时候，不建议一开始就放糖。炒栗子时，最好在栗子中倒入适量的糖，至七八分熟左右。这样栗子吃起来会更甜更好吃。