年糕是生活中很常见的糕点。它的吃法很多，味道丰富，香甜可口，很多人都喜欢。有些人吃年糕会发现年糕有酸味。这可能是发酵过度造成的，也可能是变质了。如果变质了，就不能吃了。
米糕吃起来有点酸是不是坏了
可能发酵久了，也可能坏了。
年糕吃起来有点酸。最有可能的原因是你在发酵过程中没有控制好环境温度和适度，或者你没有把握好发酵时间。做年糕最关键的一步是发酵。如果发酵过程中处理不当，年糕很可能是酸的。
年糕变酸的另一个原因是年糕可能变质了。变质的年糕很可能是酸的。它们不仅味道奇怪，而且食用后对人体健康有一定影响。所以建议不要继续吃酸年糕。
如果年糕低温保存，只能保存一天。但是如果放在冰箱里，还是可以保存三天左右的。但建议不要放置太久，以免年糕变质酸化。
米糕吃起来有点酸可以吃吗
发酵久了可以吃，变质变酸了就不能吃了。
虽然发酵后的蛋糕会塌陷，但只要发酵后的蛋糕没有臭味、酸味等变质，就可以继续食用，对人体健康不会有太大影响。就是不够嚼劲，不够甜。但除了发酵过度，还有酸味变质，不建议食用，以免对身体造成一定影响，如腹泻、腹痛、恶心等不适。
吃米糕有哪些美味的蘸料
1.酱油
在中国南方的江南水乡，蘸酱油的年糕是最经典的年糕吃法。南方人吃年糕喜欢备一小盘子酱油，放在一边随时蘸着吃。年糕的味道是甜的，再加上一些咸甜的酱油，味道妙不可言，难以忘怀。
烤肉酱
年糕可以在烤箱里烤一会儿再拿出来。烤年糕的外皮是金黄色的。咬下去，外脆内软。烤肉酱是蘸烤年糕最好的地方。如果能在年糕上撒一些干烧烤食材，会更美味。