年糕是生活中很受欢迎的糕点。它的方法很多，味道丰富，香甜可口，很多人都喜欢吃。有些人会在家里做年糕，一般是用细米粉，然后加入其他配料制作而成。这样吃起来口感细腻，味道更鲜美。
米糕需要粗的大米粉还是细的大米粉
平时用细米粉。
年糕是一种由大米制成的食物。它先把大米磨成米粉，然后做成蛋糕的形状。吃起来软软的，很好吃。许多人喜欢吃年糕。年糕可以当早餐或晚餐吃。在北京，年糕也是非常有名的当地食物。年糕味道不错，因为做工精致。许多人喜欢吃北京年糕。
年糕是一种传统的休闲食品。它是用糯米或米粉蒸的。易于加工制造，耐储存，吃法多样，很受大众欢迎。年糕可以作为原料。方法是将大米浸泡后蒸干，然后摊开，用木槌砸至完全粉碎，再揉成想要的形状。这个年糕不是糯米做的。容易消化，不那么黏。自家做的年糕可以像带芯的饺子一样直接用手挤压，里面的馅类似豆沙。外面有明显的指纹。有时候还会裹上一层米粉。味道不错。
米糕用粗粉还是细粉
用细粉。
年糕是中国汉族传统小吃之一，历史悠久。记得小时候，农村孩子的主要零食中就有年糕。奶奶做的年糕又软又甜。长大了，再也吃不到这种味道了。随着社会的发展，很多好吃的零食也发生了各种变化。即使是简单的年糕也用不同的方法制作，融入了许多现代特色，有些年糕的味道比以前好多了。
年糕是中国比较传统的小吃之一。不仅香甜软糯，而且有很强的饱腹感。喜欢吃年糕的小伙伴也要适量吃。他们应该珍惜自己的身体。
米糕的具体做法
材料：大米200克，牛奶125克，糖30克，酵母3克，葡萄干适量，黑芝麻适量。
制造方法：
1.准备200g大米，在水中浸泡2小时以上，然后将浸泡过的水倒掉；
2.然后将大米放入果汁杯中，加入125g牛奶，糊成米糊，倒入大碗中，加入30g白糖和2G酵母；
3.搅拌均匀后，在温暖的地方醒发至两倍大小，再搅拌至排气；
4.提前在模具上刷一层植物油，倒入米糊，盛8分钟，静置10-15分钟至米糊变满，再撒上适量黑芝麻；
5.冷水蒸。蒸8-10分钟左右。炖2分钟，然后出锅。天冷了，用牙签把年糕拿出来。