我们经常可以看到梅干做成的果脯，但其实梅干也是水果，属于李子的一种。新鲜的西梅汁浓郁，爽脆，酸甜可口，我们可以直接带皮吃。但是，如果西梅带皮吃，要清洗干净。我们可以用盐、小苏打和牙膏来清洁它们。
新鲜西梅带皮吃吗
新鲜的李子可以食用。很多人担心吃西梅皮会长蜡，其实不会。由于西梅的果皮中已经含有一层果蜡，使得西梅具有更好的保鲜效果。而且西梅的皮也不是很硬，跟其他水果一样。李子不仅可以食用，而且营养丰富。
西梅怎么洗才能吃
盐洗涤
清洗西梅时，可以选择用盐。将果皮浸泡在水中，加入少许盐，然后用双手轻轻地来回摩擦梅干。表面的污垢会很快被擦掉，然后用水冲洗。干净，可以放心吃。这种清洗的原理是利用盐的小颗粒来增强摩擦，盐也很干净。
牙膏清洗
将牙膏作为清洁剂涂在梅子表面，然后用手轻轻来回摩擦，最后用自来水冲洗干净。
盐水浸泡
西梅清洗干净后，必须用盐水浸泡20-30分钟后才能食用，因为盐水可以杀死一些病菌，有助于清除藏在西梅果肉中的寄生虫。
新鲜西梅的营养价值
乌梅含有丰富的营养物质，包括纤维素、维生素A、矿物质和微量元素。专家发现，吃三个中等大小的梅干相当于吃一个新鲜水果的纤维含量。乌梅富含柠檬酸、苹果酸、琥珀酸，具有降血压、安眠、清热生津的作用。乌梅苦味酸能增强肝功能，缓解疲劳。乌梅是一种碱性食物，能平衡血液酸碱度，净化血液，促进毒素自然排泄。具有降血压、安眠、清热、生津、增强肝功能、抗疲劳、通便、预防贫血、抗氧化的功效。