蒸橘是一种民间食疗方法，对缓解感冒、咳嗽、咽喉有非常好的效果。一般取一个橘子，去掉上面的橘子皮，加一点盐，蒸熟吃。我们平时吃橘子的时候是不吃皮的，因为橘子皮的味道其实很苦。要不要带皮吃蒸橘子？
蒸橙子要不要带皮吃
你可以连皮一起吃。因为橘子外皮的纤维比较软，还有挥发油、苦味等。在高温下会释放出来，蒸后的味道会更好。而且橘子皮还含有维生素C、胡萝卜素等对人体有益的营养物质。但要注意避免空腹进食，以免刺激胃黏膜，引起肠胃不适。建议饭后食用。
蒸橙子要去皮吗
剥不剥都可以。因为橘子皮也有很多功能。如果蒸出来的橘子皮是苦的，可以加一点盐，橘子皮里的苦味可以消除，口感会大大改善。橘皮中有两种成分，可以止咳化痰。一个是纳古丁，一个是橘皮油。这两种食材只有煮熟后才能从橘子皮中取出。特别适合久咳不愈的人。
橙子皮的功效与作用
1.橘皮是一种很好的中草药。干燥并储存。如果有痰咳嗽，可以拿出适量的橘皮泡水喝，可以化痰。
2.如果在食用海鱼、螃蟹等海鲜时发生中毒，可以先泡一杯橘皮水，也可以帮助排毒。
3.橘皮有很好的理气化痰作用，所以当出现胸闷气滞时，橘皮茶可以起到很好的作用。
4.橘子皮中含有大量的精油，散发出淡淡的橘子香味，使空气清新爽口。尤其是在密闭空间，效果更明显，对晕车也有很好的缓解作用。
5.将橘子皮放入热水中，用它洗头，可以使头发光滑柔软。除此之外，橘皮还可以洗脸，美白。
6.用橘皮可以去除鱼、羊肉等食物中的腥味，刺激食欲，增加汤的味道。
橙皮怎么去涩
1.茶叶用橘皮煮，会变苦。可以适当减少橘皮的含量，或者在茶中加入冰糖、雪梨、大枣，减少苦味。
2.当汤变苦时，可以加入水果玉米、干枣、栗子和甘蔗，以去除一些苦味。