干贝是一种常吃的干水产品。其实是干贝。与干贝等海鲜食品一样营养丰富，含有蛋白质、微量元素等营养成分，特别适合煲汤食用。但干贝煮之前要提前泡水，否则干贝会很难吃，有嚼劲，没泡过的干贝会很干，肉也不饱满。
干贝没泡发吃了没事吧
吃没泡过的干贝没关系，但是味道会不好。干贝是加工过的扇贝，最好加工后再吃。扇贝最好不要直接吃，也不要生吃，因为未经加工的食物如果带有病菌就麻烦了。另外，扇贝的蛋白质含量很高，高蛋白食物不容易消化，最好不要一次性吃扇贝，容易引起皮疹。
干贝泡多久可以吃
一般扇贝最好提前浸泡一个小时左右，这样扇贝可以有效吸收水分，达到丰满的效果。干贝也很有营养，含有大量的蛋白质、纤维和矿物质。体内摄入后，不仅能增强机体免疫力，还能调节体内离子水平，对食欲不振、维生素A缺乏引起的眼疲劳有一定的辅助治疗作用。但需要注意的是，过敏性疾病患者不宜过量食用扇贝。
如何挑选好的干贝
1.外形为短圆柱形，体侧有棱纹，大小均匀，质地肉质，结实饱满，碎粒少。
2.颜色为淡黄色，略带光泽，半透明。
3.闻起来有鱼腥味，味道微咸。
4.口味：微咸、香甜、新鲜的海鲜。
5.手感干爽不黏手。