我们在准备煲汤的时候，总会需要一到两种补品。比如很多海味干制品特别适合做汤，比如常见的扇贝、干贝。这两个是分开买的。如果要说这两个是一样的，那也是真真假假。那么元贝和干贝哪个好呢？营养价值都一样吗？
元贝和干贝哪个更好
元北更好更先进。并不是所有的扇贝都可以称之为元贝。中国青岛主要生产元贝，比较先进的元贝是日本北海道。
只要是用贝类封闭的壳肌做成的，就是扇贝，还有一些淡水贝类的干品，也叫扇贝。但圆贝只能由扇贝和贻贝的收肌构成。元贝色泽金黄，纹理清晰，肉质紧实。常见的品种有虾夷扇贝、栉孔贝、海湾扇贝等。
干贝和元贝营养价值一样吗
元贝是比较高级的扇贝，被誉为最好的海鲜。从蛋白质含量来说，牛肉和虾只有它的三分之二。矿物质含量还杀死了燕窝和鱼翅，味道鲜美，滋阴降血压。
富含蛋白质、碳水化合物、维生素B2、钙、磷、铁等营养物质。蛋白质含量高达61.8%，是鸡肉、牛肉、虾的3倍。富含矿物质，含量远高于鱼翅、燕窝。此外，它富含谷氨酸，味道非常清新。与新鲜扇贝相比，腥味大大降低。
好的元贝怎么挑
干货最重要的是烘干。记得买够工作。为什么不买便宜的七成干和八成干？因为干元贝不够干燥，容易滋生细菌，不容易保存，运输后甚至会发霉。
浩源贝具有以下特点：体积大、品质高、渣少、粒形饱满、手感干、气味香、味浓、柔软、色泽黄、纹路清晰、自然开裂。
