秋葵是生活中常见的绿色食品。有很多种吃法。可以炒、煮、蒸等。有些人会用秋葵煲汤。它味道鲜美，营养价值高，因此很受人们的欢迎。适量喝黄秋葵汤对身体有好处。可以缓解胃病，预防贫血，美容养颜等。
秋葵汤的功效与作用
秋葵是中国的传统汤。它是以黄秋葵为主要原料制成的。具有降血糖、补肾、滋阴、美容、保护视力的功效。特别适用于胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良、中青年、运动员、皮肤护士。
1.缓解胃病
黄秋葵分泌的树胶蛋白具有保护胃壁的作用，可用于胃炎、胃溃疡的辅助治疗，缓解胃部不适。
2.贫血预防
黄秋葵含有铁、钙、糖等营养成分，可以预防贫血。
3.促进消化
黄秋葵含有果胶、乳聚糖等物质，能促进肠道蠕动，帮助食物消化吸收，防止食物堆积、便秘，改善消化不良。
4.保护你的视力
黄秋葵含有维生素A，有利于视网膜的健康，对维护视力有一定的作用。
5、补肾益精
秋葵含有一种特殊的活性成分LM，这种成分只存在于秋葵中。本品能补肾补虚，可用于男性器质性疾病的辅助治疗。它是一种营养健康的蔬菜，享有“植物伟哥”的美誉。
6、防癌抗癌
黄秋葵含有丰富的锌、硒等微量元素，能增强人体免疫力，有一定的抗癌作用。
7.美容护理
黄秋葵富含维生素C和可溶性纤维。不仅对皮肤有保健作用，还能使皮肤白嫩。
8.消除疲劳。
黄秋葵嫩果含有粘性液体，如阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李糖、蛋白质、草酸钙等。常吃有助于消化，增强体力。吃秋葵可以快速补充体力，消除疲劳。
秋葵汤的做法
首先，秋葵鸡蛋汤
构成：
准备适量的秋葵、2个鸡蛋、盐、食用油。
程序：
1.秋葵洗净，放入沸水中汆烫2分钟左右。
2.冷水搅起，切成小块。
3.另起锅烧开水，烧开后加入花生油，煮秋葵，然后继续煮蛋液，加盐调味。
二、秋葵炖骨头汤
1.秋葵洗净，沥干水分，切块，生姜切小块。
2.将棒骨洗净，放入锅中，加入适量的水，用猛火煮至溢出的泡沫将火扑灭。
3.将鱼刺放入砂锅中，加入适量的水和姜粉，大火烧开，撇去水中的泡沫，滴几滴醋，小火炖2小时。
汤煮开后，放入切碎的秋葵，加盐和白胡椒粉，煮至秋葵熟透。
三、秋葵萝卜汤
1.准备好所有的汤料，提前泡好粉丝，泡好虾皮。
2.萝卜洗净，去皮，切丝。将萝卜丝浸泡在淡盐水中，去除萝卜的味道。
3.秋葵洗净，切成小星星，生姜切丝。
4.锅中加入适量油，烧热油，爆香生姜，放入萝卜。
5.加入泡好的虾皮稍微炒一下，加水烧开。加入泡好的粉条煮一会儿，就变细了。加盐调味，加入香油。
秋葵做汤需要焯水吗
秋葵一般都是水煮的。秋葵可以生吃，但嫩的时候不能烫。成熟的秋葵含有一定量的草酸和卤水。如果不烫，会有苦味。滚烫的水可以去除大部分草酸、盐水等物质。味道更好，有助于保持秋葵的颜色。
黄秋葵的焯水方法比较简单。首先要学会清洗，然后把整个秋葵放入清水中浸泡10分钟。最好用淡盐水泡一下，然后放在锅里煮，水里加一点盐，煮开后把秋葵泡在开水里。因为秋葵的质量比较轻，烫的时候会浮在水面上，所以我们只需要不停的翻动，就可以让秋葵受热均匀。