秋葵是生活中常见的蔬菜。煮前焯一下，可以去除草酸和单宁，改善口感和味道。秋葵最好在焯水后尽快食用。如果吃不完，也可以放冰箱保存，但是容易滋生细菌，导致营养流失。
秋葵焯过水隔夜还可以吃吗
看情况吧。
如果存放在冰箱里，可以抑制低温环境下细菌的生长繁殖，延长黄秋葵的保质期。可以隔夜吃。
如果黄秋葵直接常温保存，由于含有丰富的蛋白质、糖分等营养成分，很容易滋生细菌。环境温度高，细菌会快速生长繁殖，秋葵降解更快。隔夜时间太长，不建议继续食用。
焯水的秋葵能过夜吗
一般不推荐。
黄秋葵最好在焯水后尽快食用。不适合过夜储存。一方面，随着时间的推移，黄秋葵会损失一些营养成分，降低其食用价值。另一方面，秋葵在隔夜存放过程中会滋生一定量的细菌等有害物质，可能导致异味、腐烂等变质。因此，黄秋葵经过焯水后可以及时煮熟，口感和营养都很好。
秋葵焯水怎么弄
1.买秋葵的时候，要选择粗细长短适中的青秋葵。它们太长或者太厚，或者有点黄。他们可能更老。这种秋葵味道不好，营养不良。购买后，在水龙头下冲洗一会儿即可。
2.接下来准备一盆水，在水里加一勺盐，然后把秋葵放进去，泡10分钟。浸泡后轻轻擦洗，将表面的绒毛层磨平。没事的。不要去掉蒂或者切成小块。
3.开水一定要煮。否则切开的话，里面的粘液会流出来，造成营养流失。烧开后，在水中加入一勺盐和几滴油，可以有效防止黄秋葵在焯烫后变色，保持绿色。
加入这两个样品后，就可以把秋葵倒进去了。漂白秋葵用不了多久。大约需要3分钟。取出秋葵后，放入冷水中浸泡一会儿，再取出。控水，切段，然后准备炒菜。
提示：
秋葵焯水是个技巧。不要忘记做两个重要的步骤。第一，黄秋葵在焯水前千万不要切去蒂，也就是说千万不要让粘液流出来，否则营养会严重流失。第二，在把秋葵放入锅中之前，加一点盐和食用油，防止秋葵变黄。