秋葵含有多种营养成分，适量食用有益健康。很多人喜欢吃秋葵，尤其是男性朋友。秋葵在吃之前总是要焯水的，一般是切之前先焯水。如果秋葵不焯水就切，这种也可以焯水，但是营养成分会流失。
秋葵没焯水已经切好了怎么办
根据情况。
如果想味道更好，可以继续熨烫切好的秋葵，尽量减少熨烫时间。看到秋葵变色，可以马上拿出来，避免长时间烫发损失太多营养。如果想保留更多的营养价值，可以生吃，也可以直接煮着吃。
秋葵已经切了还能焯水吗
可以，但是不建议把切好的秋葵焯一下。
秋葵含有大量粘液。如果把秋葵切下来放在一盆水里，会导致秋葵中间的粘液流失。这些粘液就是秋葵的营养价值。这些粘液含有大量蛋白质、类黄酮类似物、可溶性纤维素、维生素和其他营养物质。食用后可促进消化、减肥、补肾、保护胃肠粘膜。
所以我们平时吃的时候尽量不要把秋葵切开再过水。
秋葵怎么焯水不变色
1.加入适量的盐。
清洗秋葵的时候可以加入适量的盐浸泡，然后在烫秋葵的时候在锅里加入适量的食用盐，可以防止秋葵变色。
2.加入食用油。
或者在烫秋葵的时候，可以在锅里滴几滴食用油，让秋葵在烫过后保持绿色。