秋葵是一种受欢迎的蔬菜。它的吃法多，口感好，营养价值高。很多人会在家做。秋葵焯水后，剩下的水一般可以和其他蔬菜、食物一起焯水，不会有任何影响，更不会影响食用。
秋葵焯水后的水可以焯其他东西吗
一般可以焯水其他蔬菜，看水的干净程度。
因为黄秋葵含有较多的草酸和单宁，单宁容易影响钙和蛋白质的吸收，从而降低黄秋葵的食用价值。过量食用草酸容易增加结石和高尿酸的风险。另一方面，这些物质也会造成秋葵的一些苦味。
然而，这些物质可以溶于水。因此，热烫黄秋葵可以大大降低黄秋葵中的草酸和单宁，改善黄秋葵的口感，提高其食用价值。
秋葵切断再焯水好吗
没必要切断。
秋葵的长度大概在10-25cm，体积也不是很大。不直接断水很容易成熟。另外，黄秋葵不直接断水也能保持黄秋葵的完整性，避免了热烫过程中营养成分的流失，从而尽可能的保留了黄秋葵的营养和口感。所以烫秋葵的时候，不一定要把秋葵切掉，只需要把秋葵的茎去掉就可以了。
秋葵可以不焯水直接炒着吃吗
不建议直接油炸。
黄秋葵最好在炒之前漂白，因为它含有大量的草酸，会让黄秋葵吃起来又苦又臭。此外，过量摄入草酸也会影响健康。草酸摄入过多会影响人体对钙和蛋白质的吸收，增加结石风险。
如果可以先漂白秋葵，可以去除秋葵中的一些草酸。秋葵的味道更好，而漂白的秋葵会更鲜艳，更有食欲。