玉米是我们日常生活中常见的粗粮食品，含有多种维生素、矿物质和膳食纤维等。而且适量食用对身体有益。有些玉米吃起来比较甜，一般是正常的。这种玉米是通过技术培育出来的，吃起来会更甜，不会变甜。
玉米很甜是打了甜蜜素吗
号码
甜蜜素，即甜蜜素，无臭，味甘。不溶于乙醇和其他有机溶剂。耐热性、耐酸性和耐碱性。它是一种常见的食品添加剂，广泛应用于食品加工业。但是，甜蜜素是不允许在种植农业中使用的。如果在种植的玉米中使用甜蜜素，会影响储存时间。反而会让玉米容易变质。所以新鲜的玉米特别甜，没有变甜的现象。
但是请注意：
通常路边摊煮的玉米都很甜，而且这种甜会持续很久。如果以后还是有苦味，可能是开水中添加了甜蜜素，甜蜜素的使用是按照国家标准严格控制的，对人体无害。但如果甜蜜素超标，不仅会破坏食物本身的营养，还会给人体带来一定的危害。不建议多吃。
玉米特别甜正常吗
一般都很正常。
有些玉米本身是甜的。例如，甜玉米通常是甜的。然而，不同的玉米品种有不同的口味。
通常，大多数人喜欢吃甜玉米，因为甜食更受欢迎。其实现在农业科技很发达，所以已经有甜玉米了。这是正常现象。我们正常食用这种玉米没有问题。
甜玉米的区别在于，它的胚乳中不仅含有淀粉，还含有相对较高的水溶性多糖，这使得它具有不同于普通玉米的甜味。这背后的原因是，在控制甜玉米淀粉合成的一系列基因中，有一个或多个基因发生了自然突变，处于纯合隐性状态，切断了部分还原糖转化为淀粉的过程，使玉米具有香甜可口的口感。
目前市场上销售的甜玉米，一般都是在甜玉米品种自然变异的基础上，通过传统育种技术培育出来的甜玉米新品种。所以，有的玉米吃起来是甜的，有的玉米没有。由于人工甜味剂的存在，玉米并不全是甜的。
玉米怎么挑选甜的
1.外观颜色
一般来说，人们根据自己的口味购买。白色的是糯玉米，黄色的是甜玉米，有些白色和黄色的是甜玉米。这两种甜味是不同的。
2.水分
无论什么食物都很嫩，吃它是每个人的爱好。你可以用手指摘玉米。如果水便宜，说明玉米还嫩。如果水分少，说明玉米老了。或者可以看玉米粒是饱满还是干的，也可以判断玉米的水分水平。
3.玉米粒的数量
市场上有些玉米粒比较少，通常也不好吃，水分和糖分都比较少。如果玉米粒排列整齐。而且谷物很多，一般会更好吃。
4.玉米粒的透明度
你可以用肉眼看到玉米粒是否透明。如果是透明的，水分相对多一些，比较嫩。做出来会很好吃的。但是，如果颗粒不透明，就说明玉米老了。水少，吃起来不甜。