榴莲是生活中常见的水果。它富含维生素、矿物质和膳食纤维等。适量食用对身体有好处。很多人会吃榴莲，但是打开之后发现肉脆脆的。一般没有完全成熟，不建议直接吃，可以下锅蒸，可以使肉质变软。
榴莲打开后肉是脆的可以吃吗
建议不要吃。
通常成熟的榴莲果肉比较软，看起来不脆。如果榴莲果肉很脆，通常是没熟。榴莲的膳食纤维结构比较稳定，食用后不易消化。此外，榴莲未成熟的果肉中含有大量蛋白质、单宁等成分，难以消化。从健康角度来说，最好不要吃未成熟的榴莲，以免饭后对健康有害。
榴莲打开后肉是脆的可以蒸吗
当然可以。
榴莲的肉打开后很脆，说明榴莲的成熟度不是很高。榴莲的肉很难吃。榴莲的淀粉没有转化成糖，味道也不甜。蒸熟后，榴莲的肉会变软，不难吃，更容易消化。但是，即使经过烹饪，榴莲的甜度也不会有太大的变化。
榴莲打开后肉是脆的怎么办
1.熟化方法
众所周知，未成熟的柿子、香蕉、芒果和其他水果与成熟的水果或大米放在一起时，会释放乙烯使其成熟。榴莲也是如此。当你把未成熟的榴莲和成熟的水果放在一起时，坚硬的榴莲肉会变软。
2.加热方法
将硬硬的榴莲肉用塑料薄膜包好，放入微波炉加热几分钟。榴莲肉会变软，但肯定没有煮熟的榴莲好吃，但还是可以忍受的。
3.凝固法
如果没有微波炉，可以试试用搅拌机搅拌榴莲肉，加点牛奶或酸奶做榴莲甜点，或者冷冻成榴莲冰淇淋。这也是一个好方法。
无论采用什么催熟方式，其口感都不如自然成熟的榴莲。为了避免买到不成熟的榴莲，应该怎么买榴莲？在商场买榴莲一定要注意榴莲的外观。如果能看到榴莲壳的开口，而且壳的颜色是金黄色的，就说明榴莲熟了。