它是榴莲肉中常见的水果，富含维生素、矿物质和膳食纤维。很多人会吃榴莲肉。有的人吃白榴莲肉，不甜不香。大部分都不成熟。建议放置一段时间再吃。等里面的糖转化了再吃会更好。
榴莲肉发白不甜不香怎么补救
一般情况下，榴莲果肉呈淡黄色，口感柔软，香甜。如果购买的榴莲果肉是白色的，味道既不甜也不香，则认为榴莲不成熟。
所以榴莲可以暂时存放一段时间，让榴莲中的淀粉在食用前转化为糖分。不建议直接食用未成熟的榴莲果肉，因为未成熟的榴莲果肉较硬，口感涩，营养价值低，食用后不易消化。榴莲肉最好用保鲜膜包好，熟了再吃。
榴莲肉发白不甜不香怎么办
一般情况下，榴莲吃起来应该是软软的，糯糯的，甜甜的。如果榴莲去皮后呈白色但不甜，主要是因为榴莲没有完全成熟。此时将榴莲肉放入保鲜膜中，密封后放入冰箱保存一夜左右，可以加快榴莲的成熟，使榴莲变甜。
如果榴莲的肉不是不加糖或者不加糖，而是被破坏了，建议这个时候不要吃榴莲。否则容易增加胃肠道负担，引起腹痛、腹泻、便溏等不适，不利于人体健康。
榴莲怎样才算熟
1.看这颜色
当榴莲成熟时，它的皮是黄色的。越成熟的榴莲，其皮色越黄。如果榴莲还是绿色的，说明榴莲还没有成熟。
2.摇晃
买榴莲的时候可以轻轻摇一摇。当榴莲成熟时，果肉和外壳会分离。晃动的时候会感觉到肉和壳的碰撞。榴莲不熟，就不会有碰撞。
3.点击
选榴莲的时候，可以把榴莲皮压一下。如果压软了，说明榴莲比较成熟。如果挤不出来，说明榴莲还没成熟。
4.看这个贝壳
有些榴莲壳熟了会裂开。榴莲开裂表示成熟度高。