鲍鱼是生活中常见的食物。味道很好,富含蛋白质、矿物质和膳食纤维。适量食用对身体有好处。很多人会在家里蒸鲍鱼,蒸鲍鱼一般需要五到十分钟,这要看鲍鱼的大小。
鲍鱼蒸几分钟最好吃
5-10分钟。
鲍鱼吃起来鲜嫩。一般来说,如果你想品尝鲍鱼,可以蒸熟后立即食用。新鲜鲍鱼含有蛋白质、钙、镁、磷等多种营养成分。鲍鱼需要高温分离营养成分,蒸鲍鱼。不过蒸鲍鱼没有确切的时间。清蒸鲍鱼主要受鲍鱼大小和热量的影响。一般来说,小鲍鱼用大火蒸5-8分钟就熟了;较大的鲍鱼耗时较长,约10-15分钟。
提示:
这不是唯一的参考标准。具体情况可以根据鲍鱼的实际情况来判断。
鲍鱼开水蒸还是冷水蒸
冷水蒸。原因如下:
1.因为开水温度太高,如果直接把鲍鱼放进去,鲍鱼表面的部分蛋白质会迅速凝固,内部的肉也需要一段时间才能蒸熟。鲍鱼表面的肉味可能很老,但里面的肉味却恰到好处。最后,鲍鱼的肉味不好。
2.其次,水煮鲍鱼有腥味。这也是因为鲍鱼的外部肉质已经煮熟,导致鲍鱼的腥味被锁住,使得鲍鱼的腥味比较大。
3.冷水蒸鲍鱼不仅好吃,而且营养丰富。
蒸鲍鱼最正宗的做法
材料:鲍鱼6只,蚝油6大勺,蒜4根,葱2根,生抽少许,料酒少许,盐少许。
方法:
1.剥下蒜皮,准备6个新鲜鲍鱼,用刀将鲍鱼内脏切掉,用干净的牙刷刷掉边缘的黑膜,内外刷一遍。
2.然后用刀把鲍鱼切成十字刀,方便调味。
3.用刀背将大蒜捣碎,多取蒜泥,放入小碗中,加入一汤匙蚝油和一汤匙生抽,加盐搅拌。
4.锅烧热,倒入一勺蚝油,小火,放入刚刚调好的调料,炒熟。
5.用小勺在每只鲍鱼上浇一勺鲜炸调料。蒸锅烧开后,放入鲍鱼,大火蒸6分钟左右。一盘美味的蒸鲍鱼就出锅了。