大米的种类很多，其中青竹大米是一种特殊的大米。它的颜色是绿色的，但它是纯天然的，没有染色，可以正常食用，也可以单独食用，没有任何不良影响和身体不适。
绿竹米能单独吃吗
绿竹筒饭可以单独吃。
青竹饭又称香竹饭，是以淡竹叶和大米为原料，经过特殊加工、粉碎、混合、整形而成。只要是按照国家质量标准生产的，就是天然食品。但是市场上也有一些劣质的青竹大米。这种绿竹筒饭的生产不符合国家规定。可以添加一些食用色素，但是国家规定禁止在大米中添加色素。所以选购时建议不要买这种青竹米。
绿竹米为什么不能单独吃
绿竹筒饭可以单独吃。
绿竹筒饭是以新鲜淡竹叶和大米为原料，经特殊工艺粉碎混合而成。它的本质和大米是一样的，所以可以直接食用，无论是单独食用还是和其他谷物混合食用。
此外，青竹饭有淡淡的竹香味，富含淀粉、维生素和矿物质。补气。食用后还能为人体补充多种营养元素。
绿竹米有什么营养价值
竹子开花后会形成绿色的竹米，这是竹子的种子。这是竹子延续后代最传统的方式。
绿竹米的营养价值：
1.营养丰富均衡，搭配合理。烹饪时，竹香四溢，香气宜人，增进食欲，抗饥饿能力强；
2.饮食规律，营养均衡，清火清热，肠胃干净；
3.健胃润肺，养血益气；
4.对疲劳综合症、肠胃不适、肥胖、便秘、女性经前综合症等有很好的舒缓作用和食疗作用。