青竹大米是生活中的一种特殊大米，不同于普通大米。它的颜色是绿色的，还含有一定的营养成分。可以通过蒸饭或煮粥等方式食用。绿竹筒饭一般是人工合成的，不是自然生长的，但是颜色是天然的，不是染色的。
绿竹米是人造的还是天然的
这是合成的。
青竹米通常是用淡竹叶混合成碎米粒，再经混合、挤压、膨化机压制成型。不是自然生长的，所以属于人工合成的，但是闻起来有一种天然的淡竹味。
但市面上有一些劣质的青竹米，是在碎米颗粒中加入人工色素染色而成的。这种青竹饭闻起来比较辣，含有一些有害物质，不建议食用。
绿竹米的食用方法
1.炒绿竹筒饭
绿竹筒饭可以用来炒饭。做饭前用清水洗净，然后用电饭锅蒸成米饭。然后准备适量的黄瓜丁、胡萝卜丁、火腿丁。另外，准备适量的玉米和两个鸡蛋。打开蛋壳，将其转移到蛋叶中。放在锅里提前炒熟。重新起锅，放油，然后放葱，再放黄瓜丁、胡萝卜丁、火腿丁，翻炒均匀，加入少量酱油和盐调味，然后翻炒锅里的米饭。最后把炒鸡蛋和玉米粒放进去，一起搅拌，就可以吃了。
制作米糊
绿竹筒饭也很好吃，可以做成米糊。作为米糊使用时，需要准备适量的糯米和青竹米，一起洗干净，直接放入豆浆机中，加入适量的水，然后选择米糊键，让豆浆机工作。当他停止工作时，里面美味的米糊就可以制作出来了。拿出来直接吃。它能健脾和胃，改善消化系统的功能。
绿竹米的危害
绿竹筒饭是生活中常见的食物，含有大量的维生素、纤维素、蛋白质和多种矿物质。它的饮用价值和食用价值都很高。正常情况下，食用适量的绿竹筒饭不会对人体健康构成威胁。
只是要注意，青竹饭含有大量淀粉，吃多了不能及时代谢，容易增加胃肠道负担，导致腹痛、腹泻等不适症状。