泡椒凤爪是生活中常见的食物。方法很多，步骤也比较简单。很多人会自己在家做泡椒凤爪。泡椒凤爪一般是用鸡爪做的。这道菜需要煮熟，通常需要十分钟左右，取决于鸡爪的大小和份量。
自制泡椒凤爪煮几分钟合适
大约十分钟。
泡椒鸡爪。先将鸡爪煮熟，将洗好的鸡爪放入冰水中浸泡五分钟，再煮三到五分钟。由于鸡爪的大小和来源不同，烹饪时间要根据具体情况来控制。大火烧开，然后转小火。在生活的过程中，你要时刻注意烹饪的度。以鸡爪中间的主骨和手掌为中心，用手掰断。如果你能把它们弄碎，那就意味着它们被煮熟了。煮好的鸡爪要冷却到室温，然后倒入泡菜水进行下一步。将泡椒放入腌渍缸中，加入适量盐，倒入腌渍水使水没过鸡爪，盖好封口，放入冰箱冷藏一夜后食用。
泡椒凤爪的家常做法
泡椒凤爪的步骤如下：
1.准备适量鸡爪、泡椒、花椒、姜、八角、盐、白醋。
2.鸡爪洗净后，剪去指甲，切成两半，放入碗中备用。
3.锅中倒入适量清水，加入适量鸡爪、八角、姜片、胡椒粉、盐、白醋，大火煮。
4.煮沸后转小火煮2-3分钟。去除浮沫，取出。
5.鱼翅用清水洗净，用冷水浸泡1-1.5小时。
6.鸡爪泡好后，取出沥干的水，加入泡椒和泡椒鸡爪汁，用手抓匀，腌制3-5小时后食用。
泡椒凤爪有什么功效
泡椒凤爪的原料是鸡爪。鸡爪营养价值很高。它们富含胶原蛋白，据说是“骨中之骨，肉中之肉，皮中之皮”。是人体需要的硬胶原蛋白，对维持骨骼强度有非常好的作用。鸡爪含有大量蛋白质，可以提高免疫力，降低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
更重要的是，鸡爪富含铜，是人体健康不可或缺的微量营养素。对血液、中枢神经系统和免疫系统、毛发、皮肤和骨组织、脑、肝、心脏等内脏器官的发育和功能有重要影响。
另外，泡椒对人体也有好处。泡椒是由红辣椒制成的。辣椒可以刺激食欲，增进食欲。经常吃可以疏通呼吸道。对咳嗽感冒有很好的疗效。