泡椒凤爪是生活中常见的食物。它的做法很多，吃起来酸辣，味道很好。很多人都会在家做泡椒凤爪，尤其是女性朋友。泡椒凤爪一般用新鲜凤爪，长凤爪或者短凤爪，主要看个人喜好。
泡椒凤爪用长鸡爪还是短鸡爪
可以用长凤爪，也可以用短凤爪，看个人喜好。
鸡爪就是泡椒做的鸡爪。鸡肉在中国一直被视为滋补佳品，但现代医学发现，鸡肉的营养价值并不高。它含有丰富的蛋白质和脂肪，因此可以帮助我们的身体增加能量，但如果大量食用，可能会导致肥胖。
我们自制的泡椒凤爪主要是用鸡爪做的。鸡爪富含胶原蛋白。这种物质你一定听说过，但是有些护肤品中含有的胶原蛋白我们很难吸收。只有鸡爪中的胶原蛋白才能真正被人体吸收，从而让女性的皮肤更加水嫩有弹性。是一种有助于护肤保养的食物。
泡椒凤爪用什么鸡爪好
在购买鸡爪的过程中，要擦亮眼睛。鸡爪吃起来鲜嫩。市场上的鸡爪有好有坏。坏的鸡爪会对我们的健康有害。现在来解释一下如何区分鸡爪。
1.颜色
首先，看这只爪子的颜色。鸡爪的颜色是天然的。这是正常的肤色。表面没有斑点或损伤。如果鸡爪颜色太浅，表面有破损，建议不要购买。
闻闻
买鸡爪的时候要闻一闻。如果没有气味，就是新鲜的鸡爪。如果鸡爪闻起来有霉味，有臭味，那么说明鸡爪不够新鲜。
3.触控
买鸡爪的时候要摸摸。新鲜的鸡爪有弹性，接触时不会损坏。光滑的表面。如果鸡爪没有弹性，接触时表面发粘，容易损坏，鸡爪存放时间长了就不新鲜了。
泡椒鸡爪的做法
成分：
鸡爪五个，红辣椒适量，生姜四片，胡萝卜适量，盐适量，泡椒适量，甘草两片，花椒适量，芹菜适量，白醋适量。
步骤：
1.鸡爪洗净，剪去指甲。
2.将鸡爪煎10分钟左右，直到稍微透明。
3.将辣椒洗净切碎。
4.搅拌胡椒，姜，甘草和少许盐。
5.加入胡萝卜丝和芹菜。
6.倒入泡椒、泡椒水、白醋调味。(在这里可以好好品味一下)。
7.把它放进瓶子里。
8.然后加入矿泉水，加满。因为泡椒是咸的，放一点盐就行了。放多了就咸了。)泡一天。