粘豆包是生活中常见的特色食品，也是大众化的食品。制作方法有很多种，会包含各种食材。味道很好，很受人们欢迎。有的人蒸的粘豆包会变红，可能是面团或温度控制不当造成的，也可能是变质了，不要吃这种。
粘豆包蒸出来发红还能吃吗
一般情况下，粘豆包子蒸熟后仍呈红色，可能是制作过程中温度和发酵时间控制不好造成的。
粘豆包主要是以糯米、红芸豆等原料，再经传统工艺加工而成。糯米做的粘豆包，蒸熟后大多是白色的。一般黏豆包蒸后是红色的，没有毒性，但是蒸后是红色的就不正常了。黏豆包蒸后变红的主要原因是制作过程中没有控制好温度和发酵时间。温度过高或发酵时间过长，糯米中的淀粉会与空气发生氧化反应，遇水发酵后变红。
另外，粘豆包的主要原料是糯米，不容易消化，不能一次吃太多，以免消化不良。
粘豆包发红是坏了吗
不一定。可能是坏了，可能是面团有问题或者制作不当造成的。
黏糊糊的豆包一蒸就变成了锈红色。原因可能是面没做好，或者头发没做到位。黏豆包蒸出来后变黄或变红，是因为泡米太多天温度有点热，或者面在发酵前是热的。
粘豆包的做法
成分：
制作粘豆包时，需要准备面粉150克，糯米粉150克，酵母适量，红豆沙适量，牛奶150克。
步骤：
1.将准备好的面粉和糯米粉用酵母混合，然后将牛奶放入面团中，让它保存十五分钟。
2.将保存好的面团放在面团台上揉匀，然后分成均匀的小纸条备用。
3.把所有的小纸条压平，然后压成面团，再把红豆沙混合均匀，揉成条状，分成小块。
4.取一小块红豆沙放在面团中间，然后包成包子的形状，但要让闭合的部分朝下。
5.将水放入蒸笼中，加热五分钟，然后将包好的粘豆包放入蒸笼中蒸，待沸腾后再蒸二十分钟，然后关火，再过五分钟，将水壶取出，东北产的热粘豆包就可以出蒸笼食用了。