黏豆包是生活中常见的食物。味道很好,有很好的饱腹感。适量食用对身体有好处。黏豆包一般都是蒸的。如果它们没有蒸一次,可以再蒸一次。不过这种蒸豆包的味道和口感可能会差一点。
粘豆包蒸不熟再蒸一下可以吗
当然可以。
如果黏豆包没有蒸熟,此时不建议继续食用,否则可能会引起腹痛、腹胀、腹泻等消化不良症状。此时建议继续放回锅里,大火烧熟后食用。
不过再蒸一次,可能会对豆沙包的面团有一定的影响。所以相对于第一次蒸的粘豆包,第二次蒸的粘豆包口感会差一些。
粘豆包蒸多久才能熟
粘豆包是东北的特色食品。很多人都很喜欢吃豆沙包。它们是用黄小麦和小豆馅做成的。它们吃起来又甜又粘,有很强的饱腹感。在东北,传统的做法是初中包好冬粘豆,出锅蒸熟,挂在窗帘上,在室外冻一晚上。蒸熟后冻粘豆包定型,吃的时候可以在锅里彻底加热。在锅里烧水。烧开后将蒸好的粘豆包放入锅中蒸15分钟左右。火不需要太大,蒸的时间也不要太长,不然粘粘的豆包容易破。
粘豆包适合在冬季零摄氏度以下的干燥环境中存放,常温下可长期存放。但一般来说,在20以上的环境下,存放时间不能超过半个月。一般来说,东北人吃到明年春天,那时候豆包容易发霉变质。
粘豆包的家常做法
材料:红豆200克,玉米粉350克,糯米粉500克,温水550毫升,酵母粉5克,白糖50克,
制造步骤:
1.先将200g红豆用清水洗净,浸泡过夜。第二天早上,红豆的体积明显变大。将红豆和红豆水倒入锅中。水不能超过红豆。盖上盖子煮。
将5g酵母粉倒入2.550ml温水中,用筷子搅拌至酵母粉融化。
3.将350g的细玉米粉和500的糯米粉倒入碗中,用筷子将两种面粉混合均匀,用融化的酵母水和面粉揉成球,然后试着将面粉放入碗中。放入面粉后,密封,醒发1.5小时。
4.红豆煮熟后,可以用手碾碎。倒入50g白糖,用勺子压一下,放在大碗里冷却,用手揉成小球,然后放在盘子里备用。
5.面条醒后,用手抓一块,揉成圆形,裹在准备好的豆瓣酱里,按着豆瓣酱合上嘴巴,揉成椭圆形,再把豆瓣酱粘上绿色。
6.粘豆包全部包好后,放入开水中蒸,盖上盖子,中火加热15分钟。
7.这时候打开盖子,我们的粘豆包就做好了。豆沙包表面光亮,粘粘的,甜甜的。