莲藕是很多人喜欢吃的家常菜。汤、炒菜等都是常见的吃法。莲藕也可以用糯米做甜糯米莲藕，甜甜的，软软的，还有淡淡的桂花香。糯米莲藕的每一个洞都是用糯米做馅的，那么糯米莲藕怎么做馅的饭比较快呢？
糯米藕怎么塞米快
1.准备一个大的深盆，放入足够的冷水，将切好的莲藕直立放入水中，使莲藕略高于水面手指肚的一半。
2.用小勺舀一勺洗好的糯米，平铺在莲藕切面上。
3.用手将莲藕轻轻放入水中。粘在莲藕上的糯米会碰到水，很容易被清水冲进莲藕里。
4.将莲藕从水中取出，在清水中直立，重复步骤2到3，直到糯米八成熟。这是第一种糯米馅的方法。
5.或者用小勺舀一勺洗好的糯米放在莲藕切面的缝隙里。附着在藕孔上的糯米很容易被水吸进藕孔里。如果糯米露在外面，就用筷子轻轻地把它移到莲蓬洞里。这是糯米馅的第二种方法。
6.用手将莲藕轻轻放入水中。
7.再次抬高水面，重复几次，直到倒入莲藕孔的糯米没有缝隙。
8.用之前切下的一小段莲藕盖住大段莲藕，使两个切面与封口充分接触。
9.将牙签插入小藕中，将两根藕固定。
糯米藕必须用糯米吗
最好用糯米，因为糯米比其他米更粘。如果用普通大米代替糯米，就不会有那种口感，而且粘度会差很多，口感不好。糯米泡2个小时再包饭，时间不能太长，不然糯米莲藕就不好吃了。
莲藕怎么看好坏
1.新鲜莲藕颜色纯正，表皮没有多少黑点或斑点，一看就有光泽。
2.一般来说，新鲜的莲藕摸起来很粗糙，不是很光滑，但摸起来很厚。这是因为这种莲藕水分比较多，比较好。如果感觉光滑轻薄，不建议使用。
3.一般莲藕都是大枝大枝相连。我们买的时候可以打开。如果断的部分有很多莲藕相连，说明莲藕是新鲜的。但如果莲藕在开口处没有连接，说明莲藕存放时间太长，不新鲜。
4.一般新鲜的莲藕会有淡淡的土腥味，甚至有些鱼腥味。但是如果你买的莲藕闻起来很香或者有点酸，说明莲藕是经过加工的，不建议购买。