【导读】冬瓜炒虾皮是一道简单的家常菜，冬瓜含有丰富的维生素C，具有利尿消肿、清热消暑的作用。虾皮富含钙，经常食用可以预防骨质疏松。这两种食材一起煮会是什么味道？冬瓜是小清新的完美代表，虾皮的加入可以为这道菜增添不少新鲜感，味道更好！那么冬瓜炒虾皮呢？妈妈。com百科下面介绍冬瓜炒虾皮的做法！
冬瓜炒虾皮的做法
夏天的炎热总会让人食欲不振。这时候不妨多吃点水果蔬菜，解暑解渴。比如冬瓜，清热利湿的功效很好。如果冬瓜口味太淡，不妨加点虾皮提提神。冬瓜炒虾皮是夏天常见的一道菜，怎么做呢？妈妈。com百科下面介绍冬瓜炒虾皮的做法！
练习1:
材料：冬瓜、虾皮、葱姜丝、盐味精、香油、胡椒粉。
练习：
1.冬瓜洗净，对半切开，去皮去籽，切成薄片。
2.用清水冲洗虾皮，去除杂质。
3.锅里烧热油，锅里放葱姜，出香味后放虾皮。
4.虾皮煎至金黄色时，加入适量冷水，再放入冬瓜。
5.水烧开后，加入适量的盐，少许味精，撒少许胡椒粉，最后滴几滴香油。
练习2:
配料：冬瓜、鸡蛋、木耳、虾皮、香菜、葱、蒜、八角、香油。
练习：
1.冬瓜去皮，切片，泡虾皮，打散鸡蛋；
2、木耳泡发撕去，葱切圈，蒜切片，香菜切段；
3.锅中热油放入八角，放入葱蒜爆香；
4.倒入冬瓜片翻炒片刻，再将虾皮略炒；
5.加足量水烧开，木耳大火烧开，加盐，鸡精调味；
6.倒入打好的蛋液至熟，撒上香菜，锅里滴几滴香油。
冬瓜炒虾皮怎么做？
冬瓜炒虾皮怎么做？如果你是一个经验丰富的家庭主妇，做这道家常菜是绰绰有余的，但是如果你是一个年轻的朋友，尤其是很少做饭的朋友，要想把这道菜做得好吃，还是要好好学习自己的厨艺。下面是妈妈网百科的小贴士，教你如何让这道普通的家常菜变得与众不同！
1.做冬瓜虾皮这道菜时，先把虾皮泡一下，用清水把虾皮冲洗干净，再用温水泡软。虾皮浸泡的水营养丰富，可以用来炒菜。
2.取油锅，放入蒜末、胡椒粉翻炒，炒出香味，倒入虾皮，将虾皮翻炒至焦黄，再将冬瓜倒入锅中；
3.放入冬瓜后，可以用咸鸡粉调味，然后加水和淀粉稍微收汁。这也可以不用果汁。如果口味太淡，可以加一点粉丝。
冬瓜炒虾皮的营养价值
冬瓜味道清淡，加上虾皮的搭配，冬瓜的味道变得润泽可口。那么冬瓜炒虾皮有什么营养呢？吃冬瓜炒虾皮对身体有什么好处？来看看冬瓜炒虾皮的营养价值吧！
一、虾皮的营养价值
1.富含蛋白质。虾皮冬瓜汤富含蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。
2.富含镁。虾皮冬瓜汤中含有丰富的镁元素，对调节心脏活动和保护心血管系统有重要作用。可降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，有助于预防高血压和心肌梗塞。
3.富含磷和钙。虾皮冬瓜汤富含磷和钙，对儿童和孕妇有益。另外，老年人常吃虾皮，可以预防缺钙引起的骨质疏松。
4.含有虾青素。日本发现虾皮中的虾青素有助于
二、冬瓜的营养价值
1.富含维生素C和人体所需的其他微量元素。冬瓜含维生素C多，钾盐含量高，钠盐含量低。高血压、肾病、水肿病患者可以吃它消肿。
2.冬瓜中含有的丙醇二酸能有效抑制糖分转化为脂肪。此外，冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对防止人发胖有重要意义，还能有助于健美。
冬瓜炒虾皮的功效与作用
虾皮炒冬瓜是瘦身减肥的理想食谱。许多女人喜欢吃它。冬瓜不仅能减脂减肥，还能解暑开胃。加上虾皮，味道更好。那么冬瓜炒虾皮有什么功效和作用呢？下面就来看看吧！
1、消肿祛湿
冬瓜含钠极少，是慢性肾盐水肿、营养不良水肿、孕期水肿等引起的消肿佳品。夏天出汗让孕妇胃口不好。也可以把冬瓜汤凉了喝，可以消暑、开胃、补水、利水。
2.补充营养
虾皮含有大量的蛋白质、粗纤维、钙、铁等营养物质，可以补充孕妇所需的营养。此外，冬瓜的含糖量极低。吃了之后，不仅不会摄入过多的营养，还有助于摆脱体内的脂肪。
3.调节人体代谢平衡。
冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，能调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津，清降胃火，减少人的食量，促进糖转化为热量而不是脂肪。
冬瓜炒虾皮配料的选择
俗话说，吃货容易，但明眼人吃货不容易。比如上街购物就是一个技术活。那么做冬瓜炒虾皮的食材怎么选呢？先来看看冬瓜炒虾皮的食材选择吧！
1.虾皮越干越好。它不应该太潮湿。太潮湿会增加虾皮的重量，使其难以保存。
2.一般虾皮都可以品尝。试试虾皮有多咸。不要咸。那种虾皮含盐太多，吃多了对人身体不好。一般带一点味道的虾皮比较好。
3.冬瓜的外皮很薄，很容易留下划痕。我们应该选择表面光滑，没有深痕的冬瓜。大多数冬瓜是深绿色的。我们可以多选择深绿色的；
4.一般都是很大的冬瓜，切成块卖。我们可以根据家人的需求选择一款左右的平板。
5.将冬瓜切片，用手指轻轻一摸即可。如果摸起来软软的，那估计是时间长了一点。选择稍微难一点的。
6.挑选冬瓜的时候，可以比较两件。哪块重，略硬就好；
7.新鲜的虾皮，它的颜色自然，透明，有点琥珀色；变质的虾是红色的，所以不能用。还是白虾皮不好。
冬瓜炒虾皮孕妇能吃吗？
怀孕的准妈妈总会被告知不能吃这个吃那个，吃的住的都要小心。但是作为一个吃食物的怀孕准妈妈，这是一种煎熬，那么冬瓜炒虾皮甜润的孕妇能吃吗？
怀孕后可以吃冬瓜炒虾皮。这道菜针对妈妈的身体，没有副作用。
冬瓜炒虾皮对妈妈的身体没有任何影响，而且营养价值很高，正好可以补充准妈妈孕期所需的各种营养。
冬瓜炒虾皮含有大量的蛋白质、粗纤维、钙、铁等营养物质，可以补充孕妇所需的营养。此外，冬瓜的含糖量极低。吃了之后，不仅不会摄入过多的营养，还有助于摆脱体内的脂肪。此外，冬瓜虾皮汤能有效治疗孕妇孕期四肢水肿症状，有效预防妊娠期糖尿病，并具有解暑利尿的功效，非常适合孕妇在夏季食用。
所以准妈妈可以放心，这道菜可以放心吃，但是要适可而止。毕竟冬瓜性寒凉，但是吃多了也不好！
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。