【导读】不到目的地，不算成功；不爬长城不是英雄；没吃过三鲜虾的饺子不是真的吃过饺子。饺子的馅料口味不一，但估计三鲜虾馅的饺子一定是第一种。肉质搭配合理，整只虾味道鲜美，令人过瘾。三鲜虾馅的饺子真的是一绝。趁还不算太晚，让我们来学习如何用妈妈教的三只鲜虾包饺子吧。com百科。
三鲜虾包饺子的做法
三鲜饺子馅分为肉三鲜和素三鲜，不同地区三鲜馅的配料会有所不同。但一般公认的三鲜肉饺子的馅料主要是猪肉、韭菜、鲜虾。妈妈来了。com百科，以三者为原料，介绍三鲜虾馅饺子的做法，赶紧看。
材料：鲜虾约300克，韭菜一捆，猪肉350克，盐4茶匙，酱油3茶匙，料酒1茶匙，五香粉1茶匙，鸡精1茶匙，香油1茶匙，花生油1茶匙，胡椒粉1茶匙。
练习：
1.五花肉切成小丁备用(五花肉丁比剁碎的馅好，肉和菜不糊在一起，能保证各自的鲜味)。
2.将盐2茶匙、酱油3茶匙、料酒1茶匙、五香粉1茶匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙加入肉丁中腌制。
3.将鲜虾清洗干净，去掉头壳和虾线，加入少许盐、1茶匙胡椒粉和适量料酒腌制。
4.韭菜洗净，切去根部切成韭菜末，倒入1汤匙花生油搅拌均匀(一定要保证油均匀包裹韭菜末，可以很好的防止韭菜出水)。
5.将韭菜和腌制好的肉丁、虾仁混合，再加入两茶匙盐，搅拌均匀。
三鲜虾饺子的馅料怎么做才好吃？
但是饺子里好吃，饺子里全是馅。三鲜虾饺的馅料如果好吃，三鲜虾饺的好吃价值自然就上去了！那么，三鲜虾饺子的馅料怎么做才好吃呢？这是妈妈给你的一些建议。com。
第一，避免水分过多。
苋菜的含水量很多，剁成饺子馅后一定要把水分挤出来，否则饺子馅含水量太大太稀，会影响口感。
第二，多放葱和姜，少放蒜。
姜的味道很好，适合包饺子增加味道。大蒜不容易剁碎，放在饺子馅里会影响口感。
第三，熟油使饺子馅更美味
油对于饺子馅来说尤其重要。掺了熟油的饺子馅吃起来比油做的更香。所以在调饺子馅的时候，油的量要充足，建议是煮的两倍。
第四，香菜和地沟油有锦上添花的效果。
在准备好的饺子馅里放一些香菜和地沟油，让饺子馅更美味。让我们试一试。
三种鲜虾饺子馅的营养价值
三鲜虾水饺的馅料所用的配料种类繁多，成品不仅鲜嫩可口，而且营养丰富。吃一口，满嘴留香，摄入大量营养。下面我们来仔细看看三鲜虾饺馅的营养价值。
一、猪肉的营养价值
猪肉含有人体所需的多种营养物质。500克瘦猪肉中，蛋白质84.5克，脂肪146克，糖5克，钙55毫克，磷850毫克，铁12毫克，维生素B 12.65毫克，烟酸21毫克。猪肉味甘，性微寒，具有补中益气、润肠胃、生津、强身、美容的作用。
二、虾的营养价值
虾营养丰富，肉质松软，易于消化，对于身体虚弱，病后需要调养的人来说是绝佳的食物。虾仁中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用。它可以降低血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化，同时扩张
1.韭菜的含水量高达85%，热量低。它是铁、钾和维生素A的一级来源，也是维生素c的总来源。
2.韭菜富含维生素。一堆韭菜的-胡萝卜素正好是一天所需的能量，但维生素C是一天摄入量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。
3.韭菜独特的辣味是由其所含的硫化物造成的。这些硫化物具有一定的杀菌消炎作用，有助于提高人体免疫力，帮助人体吸收维生素B1和维生素a。
三鲜虾饺馅的禁忌
三鲜虾饺子馅好吃又有营养，但是如果吃的不对也会带来不良影响！我们来看看三鲜虾饺馅的吃法禁忌。
1.猪肉：猪肉和鹌鹑一起吃，让人看着黑黑的；吃猪肉配鸽肉、鲫鱼、虾，让人停滞不前。吃猪肉配驴肉容易拉肚子；吃猪肉配荞麦让人掉头发；猪肉不宜与荸荠、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术同食。服用降压药、降血脂药时不宜多吃猪肉，更不宜多吃磺胺类药物。
2.虾：虾不宜与某些水果同食。虾富含蛋白质、钙等营养成分。如果与葡萄、石榴、山楂、柿子等含鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，还会刺激肠胃，引起人体不适，甚至呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻。
3、韭菜：韭菜性温热，蜂蜜性清燥，两者性质相反，不能同食；白酒味甘苦，过热，韭菜性温味甘，能壮阳活血。吃生韭菜，喝白酒，犹如火上浇油。韭菜配菠菜吃有滑肠的作用，容易引起腹泻；韭菜不易消化，不宜过量食用；一般来说，胃脘虚热、下火、消化不良的人不宜吃韭菜。
三鲜虾馅饺子的配料选择
猪肉味浓，虾仁鲜嫩，韭菜鲜脆，堪称“神龙”——三鲜虾饺。所以做这种馅的时候，选材很重要。下面我们就来看看三鲜虾饺子的馅料是如何选择的。
一、如何选择猪肉
1.看猪肉的样子。
还有新鲜健康的猪肉，瘦肉颜色鲜红；脂肪部分呈白色或乳白色，质地较硬。同时，猪肉要有光泽，没有液体流出，肉的表面没有斑点。
2.闻到猪肉的味道
拿起猪肉，在鼻子附近闻闻。较新鲜的猪肉闻起来会有点腥。如果有其他气味或味道就不要买了。
3.用手指触摸猪肉
用手指压下猪肉，猪肉要有弹性，用力压后迅速恢复原状为宜；再用手摸一下猪肉表面，表面有点干或微湿，最好不要粘手。
4.看煮肉的汤的颜色。
煮肉的汤应该是透明清澈的，油应该凝结在汤的表面并带有香味。
二、如何挑选虾
1.优质虾表面略呈青灰色或有桃仁网状花纹，前端粗圆，后端呈锥形，呈钩状，色泽鲜艳；而水泡虾则是发白或发黄，略红，半透明，露出的肠线比鲜虾粗或散。
2.优质虾有虾腥味，体软透明，用手指捏起来弹性不大；但泡虾有弹性，没有虾味，也没有碱味。如果虾肉沿着肠线剥开，气味会更明显。
3.优质虾炸熟后，肉质丰富、坚韧、不皱缩、释水少、无泡沫；泡好的虾在锅里煮炸时，会释放出大量的水分，收缩成糊状，有强烈的怪味。
三、如何挑选韭菜
1.选购韭菜时，以全株深绿色、嫩、叶肉厚、不枯黄、不烂伤为佳。
2.韭菜按叶宽分为阔叶韭菜和窄叶韭菜。葱属阔叶树嫩，有淡淡的香味；窄叶韭菜没有宽叶韭菜好吃，但吃起来味道浓郁。对于真正喜欢韭菜的人来说，窄叶韭菜应该是首选。
3.小心购买叶子异常宽大的韭菜，因为栽培中可能会用到生长刺激剂(合成植物激素)。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。