【导读】好吃的濑尿虾可以一直爱海鲜。你是吃上瘾了，但是我相信做濑尿虾不如吃它愉快！虾尿看起来很“奇怪”，很难清洗干净。有木头吗？不洗就不够吃了。有木头吗？事实上，有一个聪明的方法来清理虾。让麻王百科告诉你如何方便干净地清洗虾。
虾皮怎么清洗？
相信大家都知道，所有的食物在烹饪前一定要清洗干净，否则不仅会影响食物的口感，还会留下一些不干净的物质，对身体有害。所以大家做菜的时候也要把虾清洗干净，保证不脏再放入锅中。那么，如何清洗虾呢？相信很多不太懂做海鲜的朋友，面对濑尿虾的时候都是无所适从。下面，妈妈网百科就来介绍一下濑尿虾的清洗妙招。
一般来说，虾买回家后，要放在清水中几个小时，让它先吐出一些污物。接下来，在盆里洗虾。用手抓住金雀花的两侧，在水中来回摆动，会使金雀花上的细沙脱落。如果不敢用手抓，可以用大滤勺把虾夹在水里，然后换水，反复几次。另外，你也可以选择用干净的刷子或牙刷，拿着濑尿虾，一只一只地擦洗。洗完后，用清水浸泡2分钟。注意充分浸泡每一只濑尿虾。接下来过清水，虾就洗的差不多了！
虾米怎么做？
虾仁虽然壳多肉少，但肉中含有大量水分，所以吃起来鲜甜嫩滑，清淡柔和，有一种特殊的鲜味。虾皮怎么做才好吃？濑尿虾的做法很多，有椒盐、盐水、清蒸、麻辣。蒸虾通常配有酱油、醋和姜末。简单的方法更能突出濑尿虾独特的鲜味，重口味的方法更能满足爱吃辣的朋友们的味蕾。我们来看看虾最常见的两种做法。
盐水虾
材料：虾2斤，青红椒适量，盐，姜汁，玫瑰露。
练习：
1.将虾用清水冲洗数次，清水静置，将污物吐出。
2.锅中加入适量的水，加入一些盐和姜汁，然后加入几滴玫瑰露。
3.勾芡后，将洗净的虾放入锅中，用中火煮。
4.3分钟左右，濑尿虾的颜色由绿色变成了粉末状，此时虾肉煮的刚刚好。拿出来放在盘子里。
5.最后撒上一些剁碎的青红椒。
椒盐虾米
配料：虾、胡椒粉、盐、葱、姜、蒜、料酒、黑胡椒、五香粉、辣椒粉、植物油。
练习：
1.将虾在清水中静置30分钟，然后用牙刷轻轻刷一下外壳，冲洗干净。
2.大蒜、生姜、红椒剁成糊状，葱切成葱花备用。
3.锅内热半锅油，大火将虾炸至皮变红，捞出待用。
4.锅里重新烧热油，再把虾放进去，炸1分钟左右，捞起沥干油。
5.锅里留底油，放入姜、蒜、红椒、蒜炒香；
6.加入盐、胡椒粉、五香粉、辣椒粉、料酒翻炒至水干。
小米的营养价值
肥美的鮟鱇虾是一种高蛋白食品，其脑浆饱满，味道鲜美。虾的营养价值很高，蛋白质含量高达20%，脂肪含量为0.7%。据测定，口虾蛄干重含蛋白质72.12%，脂肪7.88%，灰分7.91%，钙0.38%，磷2.21%。氨基酸含量全面，组成合理，易于人体消化吸收。特别是赖氨酸等人体必需氨基酸含量高，富含谷氨酸和甘氨酸，所以味道鲜美。
虾尿成熟个体的整个腹部布满营养丰富的生殖腺，是穴居的。既能避暑防寒，又能减少台风等恶劣天气带来的损失。所以谷子的抗病能力也比较强，大大超过其他养殖品种。中医认为虾性温味甘，虾肉具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血益精、祛瘀解毒、益气壮阳、通络止痛、开胃化痰等功效。因此，该虾适用于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃烂、体虚乏力、神经衰弱等患者。
食用虾皮的禁忌
虽然各种海鲜都很好吃，但是吃起来有很多禁忌，濑尿虾也不例外。除了一些特殊体质的朋友不适合吃濑尿虾，普通人吃濑尿虾也需要注意相关事项。那么，吃狗尾草虾有哪些禁忌呢？
1.慢性病患者上火不宜吃虾；患有过敏性鼻炎、支气管炎、复发性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾是一种令人毛骨悚然的产品。皮肤有疥疮的人不宜食用。
2.吃虾不要喝酒，尤其是啤酒，否则会产生过多的尿酸，导致痛风。另外，吃虾后1小时内不要喝冷饮，吃西瓜等太凉的食物。
3.不要在濑尿虾的调料里放味精，因为濑尿虾本身就有鲜味，放味精会破坏它的鲜味。
4.虾不能和南瓜一起吃：和南瓜一起吃会引起痢疾；不能和红枣一起吃：和红枣一起吃会中毒；虾皮不能和黄豆一起吃：和虾皮一起吃会影响消化。
5.狗尾草虾不宜与含鞣酸的水果同食，如葡萄、石榴、山楂、柿子等。与它们同食不仅会降低蛋白质的营养价值，还容易引起不适，如呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻等。
6.尽量不要吃不新鲜的虾；烂虾不可食用；虾背上的虾纹要挑出来，不能吃。
虾皮怎么完整剥？
虾身上有倒刺，很多朋友抱怨很容易被它坚硬的外壳和倒刺划伤嘴巴。其实只要一点技巧，虾的壳是可以完全剥开的！下面就用麻王百科来学习一下如何将濑户虾完全脱壳。
1.拿虾的时候，头朝上，尾朝下，这样就不会被虾蛰到了。
2.轻轻拉出头部，去腹部。每只濑尿虾的背壳上都附着有肌腱，所以要先把腹足的肌腱撕掉(每圈虾壳中间有两个突起，直接和腹足的肌腱连在一起，去掉)，这样剥掉壳后里面的虾肉才不会散开。
3.把谷子头部下面的细长脚和壳去掉，再把谷子的尾脚去掉。
4.用牙签把头下的虾壳撕开，然后用牙签把虾壳和这边的虾肉分开。
5.在尾巴前面，把另一边的虾壳全部扒开，把虾尾从壳里拉出来，一只带尿的虾就被完全剥开了。
这种吃法虽然比较慢，但是可以剥下一整块虾肉，而且不伤嘴。总而言之，剥虾壳的时候要有耐心，顺着濑尿虾壳剥虾壳，这样可以更快的把虾肉剥出来。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。