【导读】你喜欢吃哪种花蛤，清淡的还是厚重的？口味重，我爱辣，辣炒蛤蜊很适合你的口味！生活在海边烂泥里的文蛤，每次买回家都要洗个盐浴把沙子吐出来，这样就可以开始炫耀自己的厨艺了。准备好红辣椒，剁碎，放入炒锅中翻炒，然后倒入蛤蜊火中翻炒至开口，一盘麻辣炒蛤蜊就完成了。趁PP不在的时候偷偷拍几张！
香辣炒蛤蜊怎么做？
文蛤的味道很甜，很好吃，不愧是经济适用的海鲜！一公斤蛤蜊大约20元。与普通海鲜相比，蛤蜊其实是物超所值的。面对一盘麻辣炒蛤蜊，你可能也会停下来做一个安静的吃货。
妈妈百科偷偷告诉你一招，炒蛤蜊的时候加水淀粉可以更好的挂汁，汤的味道会更浓更鲜美！以下是辣炒蛤蜊的贴法。
[香辣炒蛤蜊]
材料：蛤蜊500克，红椒20克，杭椒30克，葱20克。
调料：植物油、酱油、料酒、鸡精、精盐、高汤、水淀粉。
步骤：
1.将蛤蜊洗净，放入倒入香油和盐的清水中浸泡2小时。
2.辣椒洗净，去椒籽，洗净后切丝。将大葱切成葱段。
3.准备一口炒锅，倒入植物油，用红椒、杭椒、葱花翻炒，倒入花蛤，翻炒片刻，然后倒入料酒、酱油、鸡精，再倒入高汤，大火煮10分钟左右。
4.花蛤张开嘴后，再煮一会儿。最后加盐和水淀粉就ok了。
麻辣炒蛤蜊有什么营养？
吃辣炒蛤蜊。如果用红辣椒，比如朝天椒，全屋都能闻到辣味，多打几个喷嚏。一边吃着这香辣炒蛤蜊，我一边流鼻涕。虽然有点尴尬，但我玩得很开心。辣到爽到停不下来！吃辣的，可以刺激食欲，多吃几碗饭补充能量，妈妈就不用担心瘦到闪电了。
吃辣炒蛤蜊增加食欲。心情低落，被老板骂的没胃口？辣酱炒蛤蜊。太辣了，听不下去。又甜又辣的蛤蜊吃起来很爽，在美食面前心情很好！我终于可以再次成为一个大胃精了。
补充蛋白质！清炒蛤蜊，辣到停不下来。停下来吃顿饭，不要担心摄入大部分卡路里。文蛤热量低，脂肪低，好吃不胖！文蛤是典型的高蛋白低脂肪食物。辣炒蛤蜊不怕吃多了，所以不够！
补钙补铁！强健的骨骼，想在厕所里安安静静也不用担心缺血晕倒！蛤蜊含有丰富的矿物质，多吃可以愉快的补钙补铁，KO缺铁性贫血！
不要空腹吃辣炒蛤蜊。不要想着睡到中午。起来做辣炒蛤蜊，好好吃一顿。伤胃！肠胃不好的不要吃奶酪！我想吃炒蛤蜊，味道也很甜很好吃，有嚼劲！
香辣炒蛤蜊怎么吐沙？
这周末没人预约吗？在家炒热蛤蜊！Po，去微博逼圈！如果是第一次做辣炒蛤蜊，可能要学学。让蛤蜊吐沙也是个麻烦。最常见的做法是用香油和盐水浸泡2-3个小时，但如果你急着油炸，马网百科也有一些巧妙的招数。哦，让我们看看！
让蛤蜊赶紧把沙子吐出来。把水烧开，倒入蛤蜊，浸泡1分钟，蛤蜊受不了就会把沙子吐出来。1分钟后，就可以开始吃，做辣炒蛤蜊了。哈，你们可以回去试试。但这样会影响蛤蜊的新鲜度。先量一下。
盐和香油，浸泡2小时。将蛤蜊倒入麻油盐水中，水温控制在20度左右。过低或过高都不适合养文蛤。死了就不好了。
在水里摇蛤蜊。把蛤蜊放在盘子里，然后用适中的力摇晃，不要太用力，否则蛤蜊可能会晕倒。如果它们互相碰撞，蛤蜊的壳就会被打碎。总之，温柔一点！
辣椒炒蛤蜊还是辣椒酱炒蛤蜊？
爆炒蛤蜊，忘记买辣椒怎么办？换成辣椒酱怎么样？辣椒酱也可以，但是如果辣椒酱不够辣，又想吃辣炒蛤蜊，那就有点悬了！其实辣椒酱和辣椒区别不大，就是炸出来的蛤蜊在外观上有些不同，用鲜辣椒炸出来的蛤蜊看起来诱人，吃起来更香。
其实营养上是有区别的。新鲜辣椒含有辣椒红色素，能促进血液循环和消化。辣椒酱是经过加工的，所以营养会低很多。这里有三点辣椒酱比辣椒酱好吃，getget！
辣椒刺激食欲。吃辣可以刺激食欲，但是辣椒酱不能吃太多。刺激胃就没那么好了。
辣椒营养丰富，有助于消化。辣椒含有维生素A、B、C、E、K、胡萝卜素、叶酸等营养元素，以及铁、膳食纤维等矿物质。
吃辣椒酱可以让你暖和起来，促进血液循环。辣椒中含有辣椒素，可以温暖身体，促进血液循环。
辣炸蛤蜊死后还能吃吗？
夏天吃蛤蜊最好吃。吃起来香甜可口，做麻辣炒蛤蜊非常好吃。没时间煮蛤蜊，就得先养可爱的蛤蜊。令人不安的是，蛤蜊在被养大后会死去。还能开心的做辣炒蛤蜊吗？扔掉太可惜了！
蛤蜊挂着就不能吃了。挂着的时候，它的嘴一直是张着的，碰一下也没有反应。如果你在它生的时候碰它，它会合上。可能是怕痒吧。就算很心疼，也要割爱，扔掉。死蛤不能吃。
有的包可能会问问题？如果他死了一段时间呢？如果你死在你的眼前，你可以吃它。这种情况应该是前一秒还活着，下一秒就死了，但是会这么巧合吗？一个死蚌就像一个留不住的前任。放手吧，不要纠缠！
如果蛤蜊由于储存不当而死亡，马宝可以学习一些技巧来保存蛤蜊，直到你准备烹饪。哦，快来看！如果是几个小时，直接放在阴凉的地方也是可以的。如果过夜，最好放在冰箱里。蛤蜊用盐水浸泡，盖上保鲜膜，然后放入冰箱冷藏，最长可保存一夜。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。