【简介】可以蒸，也可以煮。不管是哪种吃法，感觉都不一样。那么你更喜欢哪种方式呢？然后，要想吃到好吃的金鲳鱼，一定要去市场或者超市买。现在物价一直涨，工资却没涨。那么金鲳鱼贵吗？贵吗？
金鲳鱼的价格是多少？
金鲳鱼和鲳鱼不一样，买的时候要注意。金鲳鱼21元人民币一斤，可能还会便宜一点。不要傻傻的花金鲳鱼的钱，但是你买回来的是鲳鱼！
不同地区鲳鱼价格不同，但大致在每斤18-25元的范围内。金鲳鱼富含蛋白质，还有钙、磷、铁等元素，可以补充人体所需的营养！而且这个价格在海鲜行业也不算贵，因为螃蟹和河蟹都是38-45元人民币一斤，作为海鱼，20块钱一斤。
金鲳鱼怎么做？
如果你喜欢吃金鲳鱼，这些方式都可以尝试，每种方式都是不一样的味觉体验！烤金鲳鱼是指将主料炒熟，再与辅料混合，加入汤料，用小火将主料煮至汤料浸没主料或蒸出成品菜见亮油不见汤的一种烹调方法。一般会加入辣酱和肉末。快来试试吧！
1.干烧金鲳鱼
1.金鲳的内脏摘除和鳃清洗：
2.用厨房纸吸干金鲳鱼表面的水分；
3.在金鲳鱼两侧挑一把十字刀；
4.表面再拍一层干淀粉；
5.姜、蒜切片，葱斜切成段；
6.准备剁碎的辣椒酱；
7.锅烧热，加入少许油加热至七成热，放入金鲳鱼；
8.煎至两面金黄；
9.锅里留底油，放入葱、姜、蒜爆香；
10.加入剁椒酱翻炒至香；
11.将煎好的鱼放入锅中；
12.煮料酒、陈醋，加盐、糖、生抽、老抽和适量的水，大火烧开；
13.转中火，加盖焖10分钟；
14.开盖后，大火收汁，至汁浓稠，再装盘。最后在表面撒上小葱。
第二，油炸金鲳鱼
1.将鱼洗净，放上花刀；
2.在金鲳鱼的伤口上撒盐(残忍)；
3、烧大火，锅热了可以倒油；
4.用厨房纸把鱼擦干；
5.将鱼放入锅中，用小火慢煎。不要随意移动鱼，否则会弄破鱼皮。
6、火稍大一点煎成金黄色，然后；
7.最后，处理配菜，切碎胡萝卜，用油炒，加一些盐；
8.放在鱼上做装饰就行了！
金鲳鱼有很多小刺吗？
一般海鱼的营养价值都很高，但是它们身上往往有很多小刺，所以很多人不爱吃。那么，金鲳鱼也是这样吗？是不是刺很多？
告诉你一个好消息。金鲳鱼刺不多。这不是玩笑也不是玩笑！我们都知道被小刺卡在喉咙里是非常痛苦的，感觉就像是自己往嘴里打了一拳！明明只是想吃一条鱼，没想到却被鱼给陷害了。如果金鲳鱼多刺，即使有各种好处，还是会慎重考虑，不会经常吃！不过金鲳鱼的刺都是大刺，没有这种小刺，可以放心吃！
金鲳鱼怎么去腥？
嘿！金鲳鱼每次买回来都是一股浓浓的腥味，所以要想吃到好吃的金鲳鱼，必须去腥！那么金鲳鱼应该如何去腥呢？
其实用酒去腥还是不错的。用酒做菜的传统由来已久，很多用酒“切”出来的菜都有独特的风味。其实做菜的时候，加点不同的酒，不仅仅是调味那么简单，还有去腥的作用。啤酒，料酒，黄酒，白酒，红酒都可以，但是我们家里一般用白酒或者料酒，也可以根据个人情况选择。葡萄酒还能与鱼肉的脂肪发生化学反应，散发出浓郁清新的香味。
除了酒，葱、姜、蒜、辣椒的浓烈味道也能让鱼有很好的腥味。各种香料，如胡椒、茴香、八角等。这也是调味料存在的原因。
这么多去腥的方法，想干嘛就干嘛，就是这么任性！你知道金鲳鱼有多腥吗？
金鲳鱼有哪些营养价值？
金鲳鱼含有多种营养成分。每100克鱼肉中含有15.6克蛋白质、6.6克脂肪、0.2克碳水化合物、19毫克钙、240毫克磷和0.3毫克铁。这么多营养成分，金鲳鱼的营养价值就体现出来了。金鲳鱼具有补气养血、健胃填精、顺筋活络、软筋壮骨的功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等非常有效。所以无论是父母还是需要补血的老人都非常适合！
此外，金鲳鱼富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，是高血脂、高胆固醇人群的良好鱼食。可以买一些给爷爷奶奶吃，因为通常老年人更容易得高血脂疾病！最后，金鲳鱼富含微量元素硒、镁，可预防冠状动脉粥样硬化等心血管疾病，延缓机体衰老，预防癌症的发生。
金鲳鱼和鲳鱼有区别吗？
别傻了，金鲳鱼不是鲳鱼！这两者之间是有区别的，可能很多人都不知道，因为不仔细看就会有同感。
其实金鲳鱼和鲳鱼最明显的区别就是体型：金鲳鱼吃东西有多快，市面上一般看到的都是1斤左右；鲳鱼长肉很慢，要两年才能长到半斤的大小。现在市面上很少见到1斤重的鲳鱼。
从外面看，金鲳鱼和鲳鱼的区别也很大，但是我们要仔细看。主要有三点。金鲳鱼的长宽比在1.5倍到2倍之间。相比之下，鲳鱼的长宽比不到1.5倍，更像钻石。其次，金鲳鱼的背鳍有硬刺，鲳鱼光滑；最后，金鲳鱼的气孔长在身体中部的后面，鲳鱼长在身体中部的前面。这些小差异可以仔细看看！
赶紧练一双金线的pomfrets！从它的大小和外观来区分就这么简单！
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。