【导读】金鲳鱼，吃了吗？它属于一种海洋鱼类。通常我们都知道海鱼的营养价值比河鱼高，尤其是深海鱼。那么，金鲳鱼作为一种海洋鱼类，有一些营养价值，你知道吗？
金鲳鱼的营养价值
金鲳鱼含有多种营养成分。每100克鱼肉中含有15.6克蛋白质、6.6克脂肪、0.2克碳水化合物、19毫克钙、240毫克磷和0.3毫克铁。这么多营养成分，金鲳鱼的营养价值就体现出来了。金鲳鱼具有补气养血、健胃填精、顺筋活络、软筋壮骨的功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等非常有效。所以无论是父母还是需要补血的老人都非常适合！
此外，金鲳鱼富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，是高血脂、高胆固醇人群的良好鱼食。可以买一些给爷爷奶奶吃，因为通常老年人更容易得高血脂疾病！最后，金鲳鱼富含微量元素硒、镁，可预防冠状动脉粥样硬化等心血管疾病，延缓机体衰老，预防癌症的发生。
金鲳鱼做法大全
金鲳鱼可以蒸；可以红烧；也可以是葱油，看你喜欢哪种了。如果你喜欢吃金鲳鱼，这些吃法你都可以尝试，也可以找到自己喜欢的吃法。而且每次练习都有不一样的感觉。
1.干烧金鲳鱼
所谓干烧，是指将主料炒熟，再放入炒锅中烹熟与辅料混合加汤，用小火煮主料使汤浸在主料中或蒸出成品菜只见亮油不见汤的烹调方法。一般会加入辣酱和肉末。
1.金鲳的内脏摘除和鳃清洗：
2.用厨房纸吸干金鲳鱼表面的水分；
3.在金鲳鱼两侧挑一把十字刀；
4.表面再拍一层干淀粉；
5.姜、蒜切片，葱斜切成段；
6.准备剁碎的辣椒酱；
7.锅烧热，加入少许油加热至七成热，放入金鲳鱼；
8.煎至两面金黄；
9.锅里留底油，放入葱、姜、蒜爆香；
10.加入剁椒酱翻炒至香；
11.将煎好的鱼放入锅中；
12.煮料酒、陈醋，加盐、糖、生抽、老抽和适量的水，大火烧开；
13.转中火，加盖焖10分钟；
14.开盖后，大火收汁，至汁浓稠，再装盘。最后在表面撒上小葱。
第二，葱油金鲳鱼
1.准备洋葱和金鲳鱼；
2.金鲳鱼洗净后，在鱼上划几刀，加入姜片和适量细盐，上锅蒸十分钟；
3、另起锅，热锅加热油；
4.将蒸好的鱼出锅，放入适量的葱花；
5.将加热的色拉油倒在鱼上；
6.一个简单好吃的葱油锦鸡就完成了。
三、油炸金鲳鱼
1.将鱼洗净，放上花刀；
2.在金鲳鱼的伤口上撒盐(残忍)；
3、烧大火，锅热了可以倒油；
4.用厨房纸把鱼擦干；
5.将鱼放入锅中，用小火慢煎。不要随意移动鱼，否则会弄破鱼皮。
6、火稍大一点煎成金黄色，然后；
7.最后，处理配菜，切碎胡萝卜，用油炒，加一些盐；
8.放在鱼上做装饰就行了！
金鲳鱼是护发产品吗？
发制品其实是指营养丰富，但具有一定刺激性，特别容易诱发某些疾病的食物，尤其是那些已是老病或加重已有疾病的食物。一般情况下，适量服用药物不会对大多数人产生副作用或不适，只会诱发与某些特殊体质相关的某些疾病的发作。然后，可能很多人听了就知道金鲳鱼属于毛发。真的是这样吗？
其实金鲳鱼属于毛发，虽然是海鱼，虽然营养价值很丰富，但是并不是所有人都适合吃，尤其是有皮肤病的人，或者是正在患皮肤病的人，最好不要吃，因为它会导致皮肤病复发，还会使皮肤瘙痒、流脓甚至更严重。就算你再爱金鲳鱼，为了自己的健康也要控制一下。如果不适合吃，就不要吃！
金鲳鱼是鲳鱼吗？
如果只粗略看，金鲳鱼和鲳鱼很像；如果不是海边长大的孩子，他们根本没有办法分辨！但是，在这里，麻王百科必须告诉你，金鲳鱼不是鲳鱼，它们是两种不同的鱼！
1.最明显的区别就是大小。
金鲳鱼吃多少长多少快，市面上一般看到的都是1斤左右；鲳鱼长肉很慢，要两年才能长到半斤的大小。现在市面上已经很少见到1斤重的鲳鱼了。
2.在外面。
金鲳鱼和鲳鱼的区别也很大，但是要仔细看。主要有三点。金鲳鱼长宽比在1.5倍到2倍之间，而鲳鱼长宽比不到1.5倍，更像钻石。其次，金鲳鱼的背鳍有硬刺，鲳鱼光滑；最后，金鲳鱼的气孔长在身体中部的后面，鲳鱼长在身体中部的前面。这些小差异可以仔细看看！
金鲳鱼怎么不破皮？
你是不是也是一条鱼，变质了，烧焦了，粘在锅底，皮裂了，肉碎了，锅里一片狼藉，惨到想砸锅。没有木头！其实破皮的鱼皮不仅直接影响它的美观，还会影响它的心情。那么，金鲳鱼怎么做才能保持皮肤完整呢？
如果是清蒸鱼，先在鱼上放盐，腌制一会儿。另外一定要掌握好温度，鱼皮不破的关键是温度。其他金线鲳鱼除了蒸以外，最重要的是保持干燥，帮它们做厨房用纸。还有一个最简单的方法。在锅里炸之前，在鱼身上拍一层干淀粉，炸出来的鱼皮感觉还是有点脆的，也挺好的。
刚煎好的鱼再煎，不要心急，不要乱动，煎透后关火，等锅里温度凉一点，再翻面煎，鱼皮容易保持完整。
这些做鱼的小技巧可以轻松做出又美又好吃的鱼，不仅仅是金鲳鱼！不是很值钱吗？赶紧接受吧！
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。