【简介】嫩南瓜包子味道清淡，但是因为嫩南瓜的汁液很多，所以做出来的包子非常好吃，口感在素包子中数一数二！南瓜包子其实很简单。爱吃的朋友可以在家轻松制作。只要掌握了食谱，就能做出营养又美味的嫩南瓜包子。
怎么做嫩南瓜包子？
嫩南瓜包子虽然看起来不起眼，但是吃起来味道很好。嫩南瓜本身鲜嫩多汁，包子风味独特。嫩南瓜包子有两种：素包子和肉包子。一种是只包嫩南瓜馅，另一种是加点猪肉馅。其实在家做包子也很简单。妈妈。com百科为你准备了嫩南瓜包子的制作技巧。让我们一起学习。
嫩南瓜猪肉包
材料：南瓜265克，猪肉220克，适量的油，盐，面粉280克，葱和姜。
1.准备好原料洗净，把嫩南瓜搓成细丝，把葱和姜切成细粉，先放油锁水，再放盐。
2.猪肉用料理机加工成肉末，或者直接剁成肉末，放出来，抽上来，拌上细盐。
3.将蔬菜馅和猪肉馅混合均匀。
4.面粉加适量水，喝泡打粉，揉成面团，醒酒。
5.把面团分成小面团，放入小面包中。
6.放入蒸笼中，静置10分钟后蒸，小火蒸15分钟，关火3分钟后开盖。
南瓜粉丝馒头
馅料：嫩南瓜500克，粉条适量，香葱5根，红葱适量，姜粉、花椒粉适量，盐、食用油、香油适量。
面团材料：面粉500克，水250毫升，泡打粉5克。
馅料的做法：
1.南瓜去皮，搓或切丝，用少许盐腌制15-20分钟，挤出水分，放入锅中；粉丝用温水泡软，切碎放入盆中；
2.将小葱和红葱切碎，放油入锅中大火，放入小葱和红葱，炒出香味，然后关火，再放入姜粉和花椒粉，再倒入一勺香油拌匀；
3.将上述材料冷却后倒入装有南瓜和粉条的锅中拌匀。根据自己的口味，看是否需要多加盐，拌匀成馅。
面团的做法：
1.在面粉中加入泡打粉，稍微搅拌，分几次加水，最后揉成面团，醒发至两倍大小。
2.将发酵好的面团放在案板上，在案板上撒些干面粉，再揉面团，盖上保鲜膜进行二次发酵，再发酵两倍大。
包子的包装方法：
1.将两次发酵的面团揉成长条，一根一根拉成小剂量；将各剂压平，擀薄，包入准备好的馅中，揉成包子状；
2.蒸锅加冷水，铺抽屉布，将包好的包子放入蒸锅，不要火，盖上锅盖，然后醒发15-20分钟；
3、开大火，中小火烧10分钟，再开大火烧开，蒸10分钟关火。注意：关火后不要马上打开盖子。开盖揭锅前蒸3-5分钟。
嫩南瓜包的营养价值
嫩南瓜包子的营养价值主要在于嫩南瓜。如果包子里加入猪肉馅，营养价值会更全面。嫩南瓜肉质细嫩、多汁、微甜，深受大众喜爱，其价格高于南瓜。每100克嫩南瓜含淀粉10.2克，钙39毫克，铁1.1毫克，胡萝卜素3.2毫克，比普通南瓜含维生素C和葡萄糖多。其南瓜籽出油率高达一半，可作为高血压患者的高级食用油。此外，它还含有丰富的蛋白质、尿素酶、维生素A等。因此，吃嫩南瓜有润肺益气、消炎止痛、祛痰排脓、驱虫解毒、降血糖、止渴利尿、美容的作用。
猪肉作为餐桌上常见的动物肉类食品，有甜味和咸味，是一种温润的食品肉类。猪肉能为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。此外，还能提供血红素和半胱氨酸，促进铁的吸收，可改善缺铁性贫血。把猪肉馅做成包子很常见，正是因为猪肉馅不仅味道好，而且有很高的食疗价值。由此可见，适量食用嫩南瓜包子，不仅嫩到可以满足你的味蕾，还有益于身体健康。
适合吃嫩南瓜包的人群
嫩南瓜包子不仅味道鲜美，而且营养价值很高。另外，嫩南瓜包子适合的人群比较广，因为基本上老少皆宜，特别适合脾胃虚弱，需要补气的人。吃嫩南瓜包子能有效调理肠胃，在食疗中可用于胃热引起的食欲不佳等症状。
嫩南瓜具有润肺益气、消炎止痛、祛痰排脓、驱虫解毒、降血糖、止渴利尿、美容的作用。猪肉主要用于治疗发热、体弱、肾虚、产后血虚、干咳、便秘。适量食用能有效补虚，滋阴润燥，润泽肌肤，利尿止渴。有以上症状的人，不妨多吃嫩南瓜包子。这道菜容易做，味道很好。注重保健的赶紧试试吧！
可以吃嫩南瓜包子减肥吗？
南瓜包子热量不高，正在减肥的朋友可以放心吃！嫩南瓜的热量很低，但是如果是肉馅的嫩南瓜包子，热量相对高一些，因为肉馅里面加了一定量的油。南瓜作为一种粗粮，可以促进消化代谢，有减肥的作用。适当吃南瓜有助于燃烧脂肪和减肥。所以为了达到减肥效果，建议减肥者吃嫩南瓜包子，对减肥更有帮助。
南瓜中的糖主要是果糖。果糖作为一种左旋糖，不被人体吸收利用，嫩南瓜中的糖分相对较低。所以嫩嫩的南瓜包子非常适合减肥者充饥。除了热量低之外，还含有丰富的营养，可以避免因过度节食导致的某些必需营养素缺乏而导致身体的紊乱。但需要注意的是，面食吃多了，容易发胖。嫩南瓜包子虽然好吃，但也不能一次吃太多，不然还是会影响减肥效果的！再吃嫩南瓜包子的时候，一定要和其他食物一起吃。保持均衡的营养也很重要。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。