【导读】逢年过节，很多人都会买一些干货，存放在家里或者送给亲朋好友都是不错的选择。比如虾米就是一种很受欢迎的年货！干海虾是用新鲜的海虾做成的，味道鲜美，营养价值不亚于新鲜的大虾。那么干海虾应该怎么做才好吃呢？你们这些不擅长烹饪的吃货们马上就要看到了。下面妈妈网百科给大家介绍一下虾米的做法！快来学习吧！
虾米怎么做？
虾米怎么做？虾米吃之前要用清水冲洗一下，然后泡一下，然后可以选择怎么吃。有人喜欢蒸，有人喜欢红烧，还有人贪图虾的美味，用它来煮粥煲汤，都是绝佳的选择！妈妈。com百科下面就给大家介绍一下虾干的常见做法！快来学习吧！
材料：虾仁500克，粉丝100克，花生油2茶匙，盐1茶匙，蒜5瓣，香葱3根，鸡粉少许。
练习：
1.粉丝用温水浸泡，大蒜剁成粉，小葱切碎。
2.把虾的须去掉，然后从后面切开(但不要切)，取出羊肠线，洗净，用少许盐腌制5分钟。
3.用少许盐和鸡粉将粉丝在盘中搅拌均匀。
4.放入处理好的虾，撒上蒜末。
5.放入开水锅中蒸5-7分钟左右至熟(时间要根据虾的大小来控制)。
6.撒上葱花，锅里油热后倒入。
虾干的营养价值
虾皮是把新鲜的虾晒干制成的。相信很多人一年四季都会在冰箱里放一些虾米。当他们想吃的时候，把他们拿出来清洗。不管是粥还是汤，加一两，味道都是极其鲜的。那么虾米有什么营养价值呢？下面就来看看吧！
首先，虾米中含有丰富的钠，可以调节渗透压，维持酸碱平衡。保持正常血压。增强神经肌肉兴奋性。
其次，虾皮中含有丰富的铜，是人体健康不可缺少的微量营养素，对血液、中枢神经系统和免疫系统、毛发、皮肤和骨骼组织、脑、肝、心脏等内脏器官的发育和功能有重要影响。
另外，虾米中含有丰富的钙，是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，调节心率，降低心血管系统的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡。
另外值得注意的是，虾米还含有丰富的蛋白质，可以维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。
虾米怎么处理？
虾米很好吃，也容易保存，但是吃之前需要处理。那么我们应该如何处理虾皮呢？妈妈。com百科会给你介绍虾的清洗步骤。快点记下来！
第一步：切虾头，45度角从虾脑往下切。
第二步：用剪刀挑出虾脑。黑脑红血都出来了。
第三步：虾脑正面旁边是虾黄，这是好东西。如果有黄色，采摘的时候要注意尽量保留。
第四步：轻轻拉出虾脑，会拉出一些虾肠。
第五步：切虾尾。不想好看就把虾尾剪掉。切的时候带一点尾肉，因为这里可能有括约肌不切一点挤不出来，反而会把虾压碎。
第六步：挤压虾肠，用食指和拇指把虾捏回去，把虾肠推到尾部，虾肠就出来了。去吧。看挤压出来的泥香肠。
虾米贵吗？
虾干价格贵吗？春节快到了，很多家庭已经开始准备年货了。虾米也是年货清单中必不可少的干货！送礼或者招待客人都是不错的选择，那么虾米的价格贵吗？让我们来看看！
虾干的价格主要是由虾的产地和大小决定的。市场上鲜虾价格在50-60元/斤左右。进口的虾会贵一些，几百元不等。如果你要招待客人或者送礼，都可以得到，而且有面子，当然要选大虾米。妈妈。com百科下面整理了市面上常见的各种品种的虾米价格，仅供大家参考！
金鹏虾米，500g/袋，1号店价格51元；
天天海鲜虾干，500g/袋，价格108元；
JD.COM商城海威村虾米，250g//袋，价格35元；
鲜虾米，500克/袋，JD.COM商城价格为38元。
虾米怎么选？
虾米怎么选？年轻的朋友没有买菜做饭的经验，在选择食材的时候难免会吃亏，尤其是虾米，没有一双眼睛真的很难选择到优质的产品。别担心！妈妈百科为大家提供小技巧，教大家如何挑选虾米！
秘诀就是看形状
新鲜海虾的身体是蜷曲的，虾的身体略呈弧形，虾的头尾与身体紧密相连。
嗅觉的秘密。
新鲜的海虾没有异味。如果虾长时间不出水，保存不当，会有臭味。
第三，看颜色。
如果是新鲜的海虾，表皮会有光泽，不同种类的海虾颜色会有一点差别。比如河虾雌虾是青白色，雄虾是卵黄色。如果虾壳是深色的，说明虾不新鲜。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。