【导读】三门青蟹是出了名的好吃，名气不亚于阳澄湖大闸蟹。都是螃蟹，却为各自的位置而战。但是，我们今天要讨论的不是它们哪个更好吃，而是我们的重点是三门青蟹。三门蟹死了能吃吗？三门蟹怎么做？这些问题是我们今天讨论的焦点。对三门锡拉有很多疑问的朋友，不妨一起寻找答案！
三门蟹死了能吃吗？
三门蟹以其美味闻名，与阳澄湖大闸蟹齐名，所以很多人都想看看这种蟹。但是因为三门青蟹是海蟹，不容易保存，经常容易死亡，那么三门青蟹死了还能吃吗？
有人说死了可以吃，死太久了就不能吃了。有人说不能吃。它有毒。那么什么是正确的说法呢？
我们的建议是，当三门青蟹快死了，或者已经死了，就不要再吃了。因为青蟹本身含有较多的病菌，青蟹活着的时候病菌被压制，一旦青蟹死亡，病菌就开始大量繁殖。人吃了这种死螃蟹，很容易引发一些疾病。
三只青蟹怎么选？
选三只青蟹绝对是一门大学问。你把他们买个半死，他们一下子就死了，得不偿失。那么如何挑选三只青蟹呢？
1.最好选择两三百克的重量。注意，螃蟹越大越好。太大的公蟹可能和母蟹交配过，肉质松散，口感不太好。
2.看看青蟹的底部。如果青蟹的底部是白色的，甚至是透明的，通常肉不多；但是如果底部很脏，肉会更肥。
3.抬起青蟹，在逆光下看蟹壳锯齿状的顶部。如果完全不透明，说明里面全是脂肪。不然就是没满。
选三只青蟹还有一招，就是翻过来。能自己回头的是好的鲜蟹，可以买！
三门蟹怎么做才好吃？
做法有很多，比如清蒸三青蟹，青蟹炒年糕，青蟹蒸豆腐汤等等。但是说到如何吃好，这里面可是有很多学问的。在三门当地，著名的做法是三门青蟹煮豆面。下面介绍下三只螃蟹的这种做法。如果你有更好吃的，也可以分享给我们！
三门螃蟹煮豆面
食材：青蟹、红薯、葱、姜、蒜、料酒、高汤、盐。
做法：1。青蟹洗净，姜蒜洗净切段。
2.锅里烧热油，放入姜煸炒，再放入青蟹煸炒。
3.然后将准备好的汤和豆面倒入锅中，小火煨制。
4.当闻到有清新的香味飘出来时，可以加入料酒和盐。
5.煮的时候撒一点葱，美味的三门青蟹煮豆面就做好了。
很简单吗？既保留了青蟹的原味，又有肉汤的鲜香，真是让人吃髓知味！
三门蟹怎么保存？
三门青蟹是三门养殖的一种青蟹，品质纯正，肉质鲜美。虽然说是海蟹，但在适当保湿的情况下，可以长时间露天生存，便于长途运输，让我们这些生活在大陆的居民也享受到了三门蟹的美味。
三门青蟹的养殖和运输都是专人完成的，买回来如何保存是个大问题。如何保全三门锡拉？
买回来的新鲜三门青蟹需要放在阴凉潮湿的地方，一定要防痛风透气。每天浸泡在18%的生理盐水中5分钟，在最适宜的温度和湿润的环境下，可以存活5-10天，一般为3-5天。
三门青蟹的营养与功效
三门青蟹生长环境优良，品质纯正，肉质细嫩，具有极高的营养价值、药用价值和美容功效。
首先是三门蟹的营养价值。三门青蟹作为含有18种氨基酸的典型高蛋白低脂肪食品，其营养与虾类食品相同，含有丰富的蛋白质和微量元素，对人体生长发育和滋补身体的作用不容忽视。
其次，药用价值。三门青蟹的肉和内脏可用于治疗疥疮、皮炎、漆疮、湿热、产后血瘀等症，还可用于抗结核，是结核病患者的理想食品。
是最好的美容效果。三门蟹长期食用，能利尿消肿，祛斑美容，滋阴壮阳。是不可多得的美容保健食品。
三门青蟹的适宜种群和禁忌种群
一般来说，只要身体健康，都适合吃三青蟹。特别适用于跌打损伤、筋骨断裂、淤血肿胀的患者。
如果属于气虚、阳虚、血瘀的人群，适当食用三门青蟹可以改善体质。
需要注意的是，脾胃虚寒、便溏腹痛的人不宜吃三门青蟹。
如果是感冒、风寒、顽固性皮肤病期间，更不能吃三门青蟹。
还有，如果女性有月经过多、痛经的症状，或者怀孕了，就不要吃三只螃蟹。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。