【导读】对于三门青蟹来说，最担心的就是买回来就死了，花了好多钱。结果，肉不得不在吃之前扔掉。太可惜了！但是买回来的三门青蟹怎么养呢？需要直接养在水里吗？有人说放冰箱里就不会死了？我们来看看如何保全三门锡拉！
三门蟹怎么保存？
对于三门锡拉，相信让大家无比难过的是如何保存。这种事情真的太难做了。吃的话得选新鲜的，不能吃死的。不小心买多了，却不能看着它死。我该怎么办？
其实方法很简单。在它还活着的时候把它的脚绑起来，然后扔到冰箱的冰柜里。记得冰柜的温度要控制在5-8度，这样可以存活三天左右。
如果想让它活得久一点，找一个30-50厘米高的塑料盆，放进去(不要叠起来)，然后加水到它身体的一半(不要淹死)，放在阴凉处，可以存放五天左右。
第三种方法是把你的浴缸放出来，放进去，然后注入刚好过蟹的水，让青蟹站着的时候刚好能在水面上呼吸。根据存放时间和数量放一些小鱼小虾。这个可以保存7-10天。
在保鲜期内，记得不定期查看部分螃蟹的存活状况，将半死不活或已经死亡的螃蟹立即取出，以免影响其他螃蟹的品质。
三只青蟹怎么选？
三门蟹的成熟期比大闸蟹早很多。在大闸蟹还未成熟的时候，三门蟹就是蟹市的主角，是餐桌上不可或缺的美味。但是，很少有人能挑到肥硕的三门青蟹。自然，他们不擅长！下面就请业内人士来告诉大家如何挑选出三只质量好的青蟹。
1.挑选公蟹时，以两三百克重为宜。太大的青蟹可能是和母蟹交配过，肉质不够鲜美紧实。
2.抬起青蟹，在逆光下看蟹壳锯齿状的顶部。如果完全不透明，说明里面全是脂肪。不然就是没满。
3.青蟹的底部是白色的，甚至是透明的，说明螃蟹刚刚换了壳。因为换壳的时候大部分能量都消耗掉了，一般肉都不多。脏屁股往往更胖。
三门蟹多少钱一斤？
三门青蟹无论是味道还是价格，都用得起“物美价廉”这四个字，味道棒极了。至于价格就不用说了，普通家庭也买得起。那么三门青蟹多少钱一斤呢？
一般三门青蟹价格在50-70元左右一斤，但是三门青蟹节会降价。当然，不同地区不同水产品的市场价格会有一定的变化，这是人为无法控制的。
有人说这个价格还便宜？相比阳澄湖大闸蟹，这个价格真的便宜。要知道，阳澄湖大闸蟹一斤就要卖140-160元。
三门蟹怎么做才好吃？
三门蟹怎么做？说到三门青蟹的做法，不管是蒸还是炒，还是煮，都是可以的，但是说到怎么吃才好吃，还得看蒸！
三门青蟹清蒸简单，即使是厨房新手也能轻松做出美味的三门青蟹，而且还保留了三门青蟹的鲜美味道，绝对正宗。我们来看看蒸三只青蟹的做法。
首先准备三只青蟹，然后水，料酒，姜片。
接下来是练习步骤：
1.把筷子贴在大蓝蟹的眼睛旁边。大约五分钟后，青蟹基本处于昏迷状态。然后解开绳子，用牙刷清洗青蟹。嘴巴不好洗，可以用剪刀剪掉。
2.蒸锅加水、料酒、姜片，烧开。水烧开后，将青蟹放入水中蒸10分钟左右(具体时间视青蟹大小而定)。
3.蒸螃蟹的时候可以调自己喜欢的蘸料。我们用醋、糖、香油、姜、蒜和葱花。
4.青蟹蒸熟后，去掉不能吃的部分，然后去掉盖子，切成四块，盖在蟹背上。
三门蟹适合大家吃吗？
三门蟹虽然好吃，价格适中，但并不是所有人都适合！它也有一些合适的和禁忌的意见。我们来看看三门青蟹适合谁，不适合谁。
适宜人群
2.跌打损伤、筋骨断裂、淤血肿痛的人，特别适合吃三门青雪，有缓解作用。
3.气虚体质、阳虚体质、血瘀体质的人，适当食用可以改善体质。
禁忌人群
1.脾胃虚寒、便溏、腹痛者不宜食用。
2、感冒、顽固性皮肤病患者不宜食用。
3.经期、痛经和孕妇不宜食用。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。