【导读】喜欢甜食和糕点的蘑菇苦力一定对豆沙派很熟悉！豆沙派是一种很常见的甜糕点。几乎所有的糕点店都可以买到豆沙派。红豆沙馅饼香脆可口，是很多人喜爱的早餐食品。有空的时候也可以试着在家做个豆沙馅饼。如果你不知道它的工作原理，快来和妈妈网百科一起学习吧！
豆沙派的做法
红豆沙派是北方常见的糕点，很多人早餐都会选择它。红豆沙派好吃，热量高，一小块就能为早上的工作提供足够的能量。豆沙馅饼很容易买到，但是喜欢做蛋糕的父母可以自己在家做。接下来，我们来看看豆沙派的做法！
配料：面粉、豆瓣酱、酵母、水和植物油。
练习：
1.将面粉放入锅中，加入酵母；
2.将碗装满温水(以不烫为宜)，分几次倒入面粉中，搅拌均匀；
3.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜保持面团表面湿润发酵；
4.当面团发酵到原来的两倍大小，内部呈蜂窝状时，夏天大约需要45-60分钟。面团发酵后，取少许食用碱面，加入适量水，搅拌均匀，倒入面团中，揉匀，静置10分钟左右；
5.在案板上撒上适量的干粉，将发酵好的面团揉匀，分成几等份；
6.将面团揉匀，擀成圆形面团，准备做馅饼；
7.取适量红豆沙，放在薄面团中央；
8.然后旋转揉捏面团边缘，让红豆沙完全包裹在面团里；
9.将包好的豆沙饼翻过来压平；
10.擀成薄饼(注意两面均匀擀开，使面团厚度均匀)然后放置20分钟；
11.锅加热，均匀刷一层植物油，将馅饼放入锅内小火烧；
12.及时翻面，两面金黄时取出。
红豆沙馅饼怎么做好吃？
红豆沙馅饼两面金黄，有的上面覆盖着白芝麻或黑芝麻。甜而腻，脆而可口，是爱吃甜食的人不能错过的一种甜点。但是很多妈妈发现自己做的豆沙派没有外面买的那么嫩。最明显的就是皮硬了，味道也不好。其实只要掌握了豆沙派的和面技巧，这些问题都可以轻松解决！接下来，就来教你好吃豆沙派的秘诀吧！
馅饼不同于其他面食，它的面团一定是软嫩的。为了达到这个目的，和面的时候要记得软烂，加水的时候要注意水温。不同季节水温不同。一般来说，冬天很热，夏天很凉爽。春天和秋天温水就可以了。将面粉倒入盆中，加水用筷子搅拌至看不到干面粉，然后放在一边静置15分钟。在这个过程中不要用手揉面。馅的时候只要搓几下面就行了，不要用力搓面，这样口感就不会再软嫩了。揉好的面团用擀面杖擀成薄皮，裹上红豆沙馅。
豆沙派的营养价值
豆沙派归根结底是红豆食品，所以它的营养价值体现在红豆上。"当那些红色的浆果在春天到来时，在你的南国枝头泛起红晕."红豆不仅是一种从古至今表达相思之情的食物，其营养价值也一直被认可。那么，吃豆沙馅饼对我们的健康有什么好处呢？
研究表明，红豆沙的营养成分超过小麦、小米、玉米等。据相关食品专家分析，红豆的蛋白质含量为17.5%-23.3%，淀粉48.2%-60.1%，食物纤维5.6%-18.6%。
红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆富含维生素B1、B2、蛋白质和多种矿物质，具有补血、利尿、消肿、促进心脏活化的作用。
红豆沙对女性来说是非常好的滋补食品。红豆含有丰富的铁元素，女性在经期或孕期食用，可以补血，预防预期的缺铁性贫血。此外，红豆有利尿消肿的作用，经常食用对消除孕期水肿也很有帮助。
对于哺乳期的妈妈们来说，常吃红豆食物有催乳的作用，不用担心宝宝会有失食的风险！
豆沙派热量高吗？
我们常说“胸怀宽广，胖一点”。有些女生天生乐观，胃口很好。“今天不想吃饭”的想法很少发生在他们身上。他们认为“吃是福”，吃往往让他们觉得生活很美好。他们喜欢饭后吃一顿甜的，抵挡不住豆沙派的甜诱惑。但是，麻旺百科提醒各位爱美的凉拌蘑菇，豆沙派是一种高热量的食物。不想胖的人，吃的时候要注意适量！
据测试，每100g红豆沙派的热量约为321大卡，属于高热量食物，而普通人一顿晚餐的热量约为600大卡，也就是说，吃几个红豆沙派相当于吃一顿晚餐。如果只吃豆沙派当甜点，无疑会让一天的热量摄入超标。所以，家长在吃了红豆沙派后要注意减少饭菜的食用量，或者把红豆沙派当成一顿饭来吃。
红豆沙馅饼可以和牛肉一起吃吗？
红豆沙馅饼可以和牛肉一起吃。以前人们认为红豆有脱水作用，而牛肉是温性的，所以吃完牛肉再吃红豆会导致牛肉的温性作用被红豆的脱水作用抵消。其实吃红豆食品配牛肉对身体是无害的。
不仅如此，红豆和牛肉一起吃还有补气血、健脾开胃的作用。两者搭配在一起，就可以做红豆莲藕牛肉汤了。此汤富含铁、钙等微量元素，能明显补益气血，增强人体免疫力！
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。