【导读】说到酸辣Aauto更快的配菜，不得不向你推荐——麻辣豆腐皮！豆腐皮作为一种常见食材，营养价值丰富，风味十足，与辣椒、胡萝卜丝等配菜搭配，是一种高蛋白、低脂肪的营养小吃。那么麻辣豆腐皮怎么做呢？来看看麻辣豆腐皮的做法吧！
麻辣豆腐皮的做法
豆腐皮不仅是火锅烹饪的必备食材，也是各种凉菜的常客。麻辣豆腐皮是一道家常菜，简单，老少皆宜。那么麻辣豆腐皮怎么做呢？先来快速了解一下麻辣豆腐皮的做法吧！
配料：豆腐皮、辣椒油、盐、花椒粉、味精、糖、豆豉。
练习：
1.豆皮洗净，切成半厘米厚的丝。将黑豆切碎。
2.在肉馅中加入少许酱油，搅拌并调味。
3.热锅加热底油。加热后，加入豆蔻和蒜片炒香。然后加入肉馅翻炒至变色。再加一勺豆瓣酱。
4.炒豆瓣酱，放入豆皮翻炒均匀，放入魔芋丝和胡椒面。加入一勺料酒，一勺糖，一勺老干妈调味。
5.烹饪前加入葱花和欧芹。翻过来就可以做饭了。
如何让麻辣豆腐皮好吃？
如何让麻辣豆腐皮好吃？虽然麻辣豆腐皮是一种更快捷的美食，但你仍然需要掌握一些烹饪技巧才能做出美味的豆腐皮。
第一，豆皮一定不能切成细丝，这样你就不会觉得很结实。
二、烹饪前将腐皮用温水浸泡一会儿，切成细丝或块状，用淡盐水浸泡15-30分钟，用清水冲洗1-2次，用开水焯一下再放凉。
第三，煮豆腐皮的时候，煮一些绿豆芽，不要太多，然后拌在一起，味道也不错。葱油加绿豆芽的豆腐皮，吃起来又香又脆，真的更好吃。
第四，如果不能吃辣，少放辣椒。
麻辣豆腐皮的营养价值
豆腐皮是大豆研磨煮熟后加工的一种豆制品。味道很浓，不辣不开心的吃货更喜欢用它来做麻辣豆腐皮，非常好吃。那么麻辣豆腐皮有什么营养呢？下面我们来看看麻辣豆腐皮的营养价值。
1.豆腐皮营养丰富，蛋白质和氨基酸含量高。据现代科学测定，人体必需的微量元素有铁、钙、钼等18种。儿童食用可以提高免疫力，促进身体和智力发育。老年人长期食用可以延年益寿；孕妇产后吃了可以快速恢复健康，增加奶水。
2.豆腐皮含有大量卵磷脂，可预防血管硬化、心血管疾病，保护心脏；豆腐皮中还含有多种矿物质，可以补钙，预防缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对儿童和老年人的骨骼生长极为有益。
3.豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳化痰、养胃、解毒止汗的功效。豆腐皮富含优质蛋白质，可以补充人体所需的蛋白质。
麻辣豆腐皮怎么不上火？
麻辣豆腐皮有川菜的辣味，厚厚的豆腐皮尝过之后是辣的，吃起来很方便。很多吃货根本停不下来的节奏，但是麻辣豆腐皮属于辣椒辣，吃多了容易上火，那么麻辣豆腐皮为什么不能上火呢？
1.如果怕上火，就不要加太多辣，一点点辣椒就好。
2、怕上火，可以配啤酒吃。啤酒富含多种营养成分，不仅能均衡营养，还能清热去火。
3.吃一些凉性的水果，如梨、莲藕、苹果、橘子等。防止‘上火’，但不要吃热橘子。
4、麻辣豆腐皮好吃，但是一次不要吃太多，适可而止！
吃辣豆腐皮的注意事项
豆腐皮是公认的很好的保健品，对人体健康大有裨益，但是吃豆腐皮也要注意一定的禁忌，否则会危害健康！那么吃辣豆腐皮有什么注意事项呢？让我们一起来发现吧！
一、一次性吃太多豆腐皮会阻碍身体对铁的吸收。所以贫血的人不宜多吃豆腐皮。
第二，适量食用豆制品确实对人体健康有益，但并不是越多越好。豆腐皮不宜过多食用，过多也会危害健康，促进肾功能下降，导致碘缺乏，促进动脉硬化形成，引起消化不良等。
第三，由于豆制品含嘌呤较多，嘌呤代谢异常的痛风患者和尿酸浓度升高的患者不宜食用。
第四，脾胃虚寒，经常便溏的人不吃豆腐皮。
第五，经常遗精的肾虚患者不宜多吃豆腐皮。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。