【简介】葱油豆腐皮简单，是Aauto faster里的凉菜，好吃的豆腐皮配上葱花。洋葱香，满满的鲜，剩下的满嘴都是香，回味无穷。葱油豆腐皮怎么做好吃？下面就来看看葱花豆腐皮的做法，赶紧学起来吧！
葱油豆腐皮的做法
青葱配上金黄的豆腐皮，视觉上加分不少。葱花豆腐皮是一道清爽的凉菜。葱白清香，满口鲜香，让人爱不释手。那么葱白豆腐皮怎么做才好吃呢？先来看看葱花豆腐皮的步骤吧！
配料：豆腐皮、葱、姜、香菜、虾皮、辣椒面、油、盐、鲜酱油。
练习：
1.葱白斜刀切成葱丝、姜丝、香菜碎；
2.将豆皮切成条状(一般炒花椒豆皮的厚度就够了)，锅中放入水和少量盐，水烧开后放入切好的豆皮，煮至豆皮吃完，再出锅，放入盘中，擦干水分；
3.豆腐皮上放虾皮(新鲜营养)。做这道菜加一点盐，白糖和一点鲜酱油(鸡精和味精都没有)。虾皮放多了就少放点，不然太鲜)；
4.将豆腐皮和这些食材拌匀；
5.将葱丝、姜丝、香菜丝放在拌好的豆腐皮上；
6、七成热的时候放入辣椒面。当它有辣椒油的香味时，将辣椒油直接倒入有豆皮的盘中，拌匀。
葱花豆腐皮怎么做好吃？
葱油豆腐皮很好做，只要有点烹饪经验的漂亮妈妈都可以做，但是要好吃，还是要掌握一些技巧的。下面就来看看怎么做好吧！
1、豆腐皮一定不能切成细丝，这样吃不出劲道的感觉。
2.一定要用大葱，大葱又白。可以用斜刀切成洋葱圈，多放些洋葱圈，这样最后出油的时候会有洋葱香。
3.虾皮放多一点，鲜酱油和味精放少一点。太新鲜的话会适得其反。
4.煮豆腐皮的时候，煮一些绿豆芽，不要太多，然后拌在一起，味道也不错。葱油加绿豆芽的豆腐皮，吃起来又香又脆，真的更好吃。
葱白豆腐皮的营养价值
豆腐皮是日常饮食菜单中的常客。多吃豆制品对人体有益。豆腐皮营养丰富。来看看葱油豆腐皮的营养价值吧！
1.豆腐皮营养丰富，蛋白质和氨基酸含量高。据现代科学测定，人体必需的微量元素有铁、钙、钼等18种。儿童食用可以提高免疫力，促进身体和智力发育。
2.豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳化痰、养胃、解毒止汗的功效。
3.孕妇产后吃豆腐皮，不仅能快速恢复身体健康，还能增加奶水。
4.豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。这是老年人的理想食谱。
葱白豆腐皮配料的选择
葱花豆腐皮风味独特，是一种高蛋白、低脂肪、不含胆固醇的营养食品。葱花豆腐皮要好吃，食材的选择是关键，那么如何鉴别豆腐皮的优劣呢？
鉴别方法一：小麦黄颜色，略带光泽的豆腐皮较好。质量差的豆腐皮多呈灰黄色、黄褐色，颜色较深。有的豆腐皮，可能颜色不均匀，深浅不一，是劣质产品。
方法二：豆腐皮是黄豆做的，闻起来像豆子。豆腐皮没有味道，质量有点差。如果有其他刺激性气味，比如苦味、酸味，就不要买了。
鉴别方法三：买回家的豆腐皮可以短期掰断，用水浸泡。泡出来的水淡黄色不浑浊，质量好。好的豆腐皮在温水中浸泡后，轻轻一拉就有一定的韧性，可以撕成一点点。
葱白豆腐皮吃多了会胖吗？
葱豆腐皮吃多了会胖吗？对于爱美的吃货来说，除了关心食物的美味，还要记住食物的热度。那么，吃葱油豆腐皮会增肉吗？
豆腐皮热量不高，100g豆腐皮热量在400卡左右。豆腐皮除了热量低，还有容易消化吸收快的优点，不用担心吃葱白豆腐皮会导致肥胖。
但是如果炒菜放太多油或者辣椒等调味品，热量会比较高。妈妈百科建议正在减肥的朋友在做葱花豆腐皮的时候少放点调料。轻一点有助于他们减肥！
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。