【导读】每年深秋，都是农家豆成熟的时候。你准备好冬季商品了吗？你喜欢青豆吗？它的四季豆想想真的是醉人，各种玩法，可能有人会担心四季豆怎么吃。我可以做豆浆，或者用辣椒炒吗？
青椒炒四季豆
青椒炒四季豆。你吃过吗？就算你没吃过也没关系，因为今天妈妈网百科就带你去尝尝这道家常菜，而且是大众化的家常菜。脆皮四季豆还是不错的开胃菜！每当亲戚朋友来家里做客，就炒一盘青椒，炒四季豆。一边嚼着豆子，一边聊天，想着那个画面，我也是醉了。
1.青豆去皮，青椒、胡萝卜洗净切丁；
2.锅中加入油，爆香葱和姜；
3.加入青椒翻炒；
4.青椒辣好后放入胡萝卜；
5.加入四季豆，加盐、鸡精、少许酱油和水翻炒均匀；
6.盖上锅盖焖三五分钟就可以享用了。
青椒炒四季豆怎么做？
众所周知，每一道菜都要精心烹制，比如一道简单的青椒炒四季豆也不例外。菜虽然简单，但只要懂技巧，就能炒出一流水平！学会这些技巧后，你就可以在家人朋友面前露一手了。也许从此你会到达人生的巅峰。
不要太激动，那我们来看看有什么办法可以把青椒和四季豆炒成花，让味道更好。
首先，我们都知道四季豆虽然是豆类，不容易出，但是很嫩很熟。所以我们在做四季豆的时候，可以控制时间，最好是炖制，这样可以让四季豆快速成熟，保持香味。最重要的是炖出来的四季豆有一种粉状的，连续的感觉，口感非常好！
另外，我们用青椒炒四季豆的时候，也会放胡萝卜。这里要注意的是，胡萝卜比四季豆放的晚一点，不然胡萝卜熟了，四季豆还没熟呢！这种技巧简单实用。只要你掌握了，相信新一代厨师离你不远了！
青椒炒青豆有什么营养？
既然炒青椒四季豆这么受欢迎，除了味道，肯定还有其他原因，那就是营养价值！就算你吃过四季豆，也不一定了解四季豆，那就赶紧看看四季豆有什么营养吧。
从中医角度看，绿豆味甘、性平，入脾、肠。具有健脾和中、润燥利水的作用；可用于治疗营养不良、腹泻、腹胀消瘦、妊娠中毒、疮痈肿痛、外伤出血等。
1.四季豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，能保持血管弹性，健脑，防止脂肪肝形成。
2.四季豆富含皂甙、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，可抑制前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有癌症。
3.青椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，可以阻止相关细胞的新陈代谢，从而阻止细胞组织的癌变过程，降低癌细胞的发生率。
4.青椒强烈的辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
应该避免用青椒炒四季豆的人
炒青椒青豆营养价值高，但不代表人人都能吃。有些人不适合吃。那么，谁不能吃它们呢？
一般来说，四季豆最适合更年期女性、糖尿病和心血管疾病患者食用。还有，如果你是一个八点还在公司打拼的人，吃绿豆可以提神醒脑，缓解大脑压力。而且，连正在减肥的人都可以吃！而且四季豆和青椒都可以促进消化，都有一定的减肥效果！
但是，有些人不适合吃四季豆。比如患有严重肝病、消化性溃疡、动脉硬化、肾病、痛风、缺碘等疾病的父母，就不适合吃四季豆。一定要管好自己的嘴巴，不要为了贪吃而影响身体健康！
青椒青豆炒多久？
你可能是烹饪菜鸟，不知道炒四季豆要多久。就算你不是菜鸟，你之前的经历正确吗？你知道青椒炒四季豆要多久吗？
青椒炒四季豆，很多人会觉得四季豆很难煮，要炒很久才能炒软。但事实恰恰相反，因为四季豆不是炒而是煮，而是焖。炖四季豆的话，炒的时间不长，煮太久也不好！
一般来说，四季豆不适合长时间煮熟，否则会变色，但是四季豆不熟容易中毒，所以掌握四季豆的煮熟时间很重要。如果想炒出一道青椒四季豆的好菜，可以先将四季豆用清水浸泡3小时左右再炒，炒的时候再小火煨两三分钟，再炒三分钟。切记不要炒太久，否则会影响口感！
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。