【简介】绿豆是一种翠绿色的豆子，颗粒饱满，色泽鲜艳，让人一看就很喜欢！四季豆的烹饪方法也很丰富。素炒肉炒都是很开胃的菜。今天马网百科要介绍一道家常菜，就是四季豆炒肉。做法简单易掌握，没有厨艺的菜鸟也能轻松hold住。怎么样？是不是很刺激？想提高姿态的吃货们能错过以下精彩内容吗？
青豆炒肉
吃腻了大鱼大肉，再多的山珍海味也不能让我们胃口大开。反而小清新的菜更受大家欢迎。说到鲜菜，四季豆炒肉一定是最适合大家口味的食物。肉末炒青豆，配素肉，不仅色泽宜人，而且营养价值丰富，绝对能让大家吃到满意！废话少说。如果你想知道炒绿豆肉怎么做，那么下面的内容一定能给你想要的答案。
材料：绿豆100克，猪里脊肉200克，红辣椒20克。
辅料：油、盐、白胡椒、鸡精、料酒、水淀粉、酱油、糖、姜。
练习：
1.首先，我们要把红辣椒洗干净，切成小方块备用。形状是任意的！
2.然后把四季豆洗干净，沥干水分，先放一边！
3.然后把猪里脊肉切成丝，加水淀粉上浆，别忘了把姜切成丝。
4.锅中倒入水，加盐，倒入四季豆，煮2分钟，捞出。
5、另起锅，注入油，爆香姜丝，翻炒肉丝。
6.煮料酒，加入少量酱油和糖搅拌均匀。
7.加入煮熟的四季豆继续翻炒均匀。
8.用盐和鸡精调味后，勾芡。最后倒入红辣椒丁翻炒均匀，即可食用！
绿豆炒肉的营养价值
春节快到了，元宵节也快到了。每年也是吃吃吃的时候。但是当你吃腻了大鱼大肉，就会有一种食之无味的感觉，那么油腻的食物，只想远离它！为了帮你解决这个苦恼，妈妈网百科为你介绍一道清淡可口的菜，帮你解闷。它是哪种食物？那就是四季豆炒肉，绝对能让无聊的吃货胃口大开。当然，炒绿豆肉不仅好吃，清淡适中，而且营养价值极佳！不信？那我们走着瞧！
绿豆篇绿豆炒肉的营养价值
四季豆含有丰富的不饱和脂肪酸和大豆磷脂，能保持血管弹性，健脑，防止脂肪肝形成。绿豆有抗氧化成分，还能消除身体炎症。日常四季豆可以为人体提供儿茶素和表儿茶素这两种黄酮类抗氧化剂。四季豆还含有-胡萝卜素和-胡萝卜素两种类胡萝卜素，富含皂甙、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分。并能抑制前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有癌症。
猪肉中绿豆炒肉的营养价值
猪肉是日常生活中的主要副食，具有补虚强身、滋阴润燥、增肌亮肤的作用。凡病后体虚，产后血虚，面色萎黄，消瘦者，均可作为滋补佳品。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供血红素(有机铁)和半胱氨酸，促进铁的吸收，可以改善缺铁性贫血。
炒肉需要用绿豆浇水吗？
这是另一个盛大的节日。每到春节，大家都会在家里做一道好吃的菜，共享天伦之乐。要知道满满一桌子的大鱼大肉，那么多油腻的菜，真不是一般人能把饭都吃进肚子里的，有点营养过剩。所以，这个时候别忘了加一道清淡的配菜。四季豆炒猪肉就是这么清淡的家常菜！用绿豆炒肉不难。通过上一期的教学，相信大家都能掌握练习。但是很多人会炒四季豆，那么需要用四季豆炒肉吗？
事实上，人们炒四季豆是因为想彻底煮熟四季豆。因为新鲜的豆类和蔬菜含有皂角和植物凝集素，如果没有煮熟就食用，可能会发生食物中毒。所以选水可以更好的保证四季豆完全煮熟。其实要不要浇水，看每个人的意愿。如果大家炒的四季豆都熟了，那就不用担心中毒了。
另外，妈妈。com百科就未成熟四季豆中毒现象给大家科普一下。豆子引起中毒症状的潜伏期一般为2至4小时，症状为恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头晕、头痛等。所以只要及时发现和治疗，一般都会很快康复。
绿豆炒肉要多久？
对于一个新手厨师来说，要做出好吃的四季豆炒肉还是很难的，即使是这么简单好操作。前段时间，笔者的弟弟只是因为不懂得把握绿豆炒肉的煎时间，没有及时关火。最后绿豆炒肉熟了，糊了。尼玛，被我太后唠叨了好久，心里还是有阴影！其实做菜和做人一样，不仅要懂得时刻准备着，还要把握住关键的时机。时间控制对烹饪的成功很重要，那么炒四季豆需要多长时间呢？且听Mom.com百科的详细解答。
一般来说，四季豆不适合长时间煮熟，否则会变色，但是四季豆不熟容易中毒，所以掌握四季豆的煮熟时间很重要。想炒一盘好吃的四季豆，可以这么做。煮前将四季豆用清水浸泡3小时左右，翻炒3分钟。
谁不能吃绿豆炒肉？
四季豆炒猪肉，虽然算不上惊艳的美味，但也正因为它的平凡，才让我们在这份轻盈中看到了它的闪光点。绿色可爱的四季豆搭配肉馅猪肉，既好吃又有营养，还能帮助消除油腻感。感觉太棒了！但是四季豆炒肉不是想吃就能吃的。每一种美味都有自己的禁忌，四季豆炒肉也是。想知道谁不能吃四季豆炒肉，就要认真看了。
一般来说，四季豆最适合更年期女性、糖尿病和心血管疾病患者食用。另外，如果你是一个整天加班的白领，每天都要做超高压的脑力劳动，那么吃绿豆炒肉对身体很有帮助！什么事？减肥的时候怕吃东西吗？别担心，减肥者也很适合吃青豆。绿豆也有减肥的作用。你不知道吗？
相应的，也有一些人不适合吃四季豆，比如患有严重肝病、消化性溃疡、动脉硬化、肾病、痛风、低碘的人。如果你恰好是这种人，那就别再吃四季豆了。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。