【导读】杏鲍菇煎蛋是一道营养价值很高的菜肴。在日常生活中，经常食用可以有效提高人体免疫力，而且它含有多种营养素，可以为我们的身体提供良好的营养供给。而且杏鲍菇炒鸡蛋不仅制作简单，而且味道鲜美，是孕妇和婴儿的绝佳菜肴。
杏鲍菇炒鸡蛋的做法
材料：杏鲍菇2个，鸡蛋2个，葱姜适量，菠菜梗适量，花生油25g，盐3g，味精适量，香油5g。
练习：
1.先将杏鲍菇洗净，切成细丝，然后用热水焯一下。
2.将鸡蛋敲入碗中，搅拌均匀，然后将油放入锅中，倒入蛋液翻炒，然后盛出备用。
3.葱、姜切碎，菠菜梗切成寸段，锅里放油，放入葱、姜炒香。
4.加入杏鲍菇翻炒。翻炒后倒入刚放出来的鸡蛋一起翻炒，同时加盐。然后加入菠菜梗翻炒均匀，再加入味精、香油等调料。
杏鲍菇炒鸡蛋的做法是不是很简单？这是一道不错的家常菜，老少皆宜的咸宜，而且营养价值很高。
杏鲍菇的营养价值
杏鲍菇营养丰富，不仅含有高蛋白、低脂肪和人体必需的多种氨基酸，还含有丰富的多糖。它富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、镁、锌等矿物质。能提高人体免疫功能，具有抗癌、降血脂、润肠胃、美容等作用。
杏鲍菇是一种高蛋白、低脂肪的“健康食品”。多吃可以强身健体，增加对疾病的抵抗力，促进胎儿发育。因此，杏鲍菇是婴儿和孕妇的良好保健食品。
鸡蛋的营养价值
鸡蛋含有丰富的蛋白质、胆固醇、铜等营养物质，不仅能提高免疫力、降低血压、缓冲贫血，而且对血液、中枢神经系统和免疫系统、毛发、皮肤和骨组织、脑、肝、心脏等内脏器官的发育和功能有重要影响。
鸡蛋可以健脑、延年益寿、提高智力、保护肝脏、预防动脉硬化和癌症等。鸡蛋虽然营养丰富，但也不要暴饮暴食。
宝宝可以吃杏鲍菇吗？
6个月以上的宝宝可以吃杏鲍菇。因为杏鲍菇含有丰富的蛋白质和糖类，还含有钙、镁、铜、锌等矿物质，可以促进宝宝的生长发育，提高宝宝的记忆力。此外，杏鲍菇所含的营养成分还能增强宝宝的免疫力。
因此，宝宝可以适量食用杏鲍菇，对宝宝的健康成长大有裨益。但需要提醒家长的是，如果宝宝对蘑菇过敏，建议不要喂，以防出现不良反应。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。