【简介】草菇是我国南方的一种食用菌。据信许多住在南方的人都吃过这种真菌。最早起源于广东韶关的南华寺。它是一种重要的热带和亚热带蘑菇，营养丰富，味道鲜美。现在全国各地都能吃到草菇，那么草菇的价格是多少呢？
草菇的价格是多少？
草菇价格一般在17-26元/斤，价格适中。家庭购买可能比这个价格贵，因为是蔬菜批发市场的价格，2014年价格会在这个水平上下波动。草菇营养丰富，味道好，家庭可以经常购买作为家常菜。总的来说草菇还是不错的选择。
如何挑选草菇
草菇可以作为家常菜，那么家庭在购买草菇时应该如何选择呢？下面我们来看看挑选草菇的一些小技巧。市场上卖的草菇一般有两种：鼠灰(棕色)和白色，所以挑选时最好选择表面没有黄色的草菇，质量更好。
此外，还要注意草菇的形状，要鲜嫩、螺旋状、坚硬、菇体完整、无伞、无散体、无霉变、无破裂、无机械损伤。
鲜香菇要注意其新鲜度，看刚开始含水量是否适中，有没有人为加水或泡水，说明香菇弹性好，不湿不粘。我们购买的时候也要看看草菇有没有异味，有没有破裂或者萎缩，有的甚至里面有虫子。要注意这些，尽量不要吃这些草菇。
草菇的贮藏方法
草菇购买后应保存。如果不立即加工食用，应该如何保存这种食用菌？以下储存方法可以帮助你。
1.储存在阴凉的地方。很多人会习惯把买来的新鲜蔬菜放进冰箱。需要注意的是，草菇不能放入冰箱，因为是高温食用菌，放入冰箱会溶于水。因此，新鲜草菇应存放在阴凉通风处，14 ~ 16可存放1天、4天。
2.淡盐水的保存。如果不想急着吃草菇，可以将新鲜草菇切根，洗净，放入热水壶中煮沸，加入适量盐，煮沸后取出，放凉，放入冰箱冷藏5天左右。
3.炒植物油。草菇的另一种储存方法是直接油炸。将新鲜草菇洗净，去根，放入热油锅中炸熟，然后冷却后放入冰箱，同样可以保存5天左右。
这些方法可以帮助你把草菇保存好几天，但是还是建议新鲜的草菇要及时食用，尽量不要留着，以免影响口感，放久了容易变质。
草菇的做法
草菇做起来很简单。一般可以直接炒，也可以放在汤里。它可以用各种食物做出美味的菜肴。来看看草菇到底有多好吃。
杏鲍菇炒牛肉
配料：草菇、牛肉、红辣椒、小苏打、耗油、白糖。
练习：
1.草菇切片，沥干水分备用。牛肉切片，用酱油、糖、小苏打和油腌制。
2.将腌制一段时间的牛肉放入油锅中翻炒至变色，取出待用；
3.油锅爆香姜蒜，放入草菇翻炒，然后倒入牛肉翻炒，放入耗油切碎的红辣椒翻炒，即可上桌。
草菇炒芹菜
配料：草菇、芹菜
练习：
1.芹菜洗净切段，草菇洗净后焯水；
2.锅内倒入适量食用油，放入姜、蒜翻炒，再放入芹菜、草菇，翻炒至熟。
鲍鱼菇汁白菜
配料：草菇、大白菜、红辣椒、鲍鱼汁、白糖。
练习：
1.将白菜洗净，切块。草菇洗净，用清水焯一下。将红辣椒切成片。
2.锅内热油，放入姜蒜翻炒，放入鲍鱼汁、白糖、草菇、红椒，中火快速翻炒；
3.最后加入白菜翻炒均匀。白菜变色后，就可以出锅了。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。