【导读】现在越来越多的人开始关注保健品。什么样的汤既营养又好吃？妈妈。com推荐一款美味健康的汤，——百合银耳莲子汤。这种汤制作简单，有益健康。不仅适合老人和小孩，也适合孕妈妈补充人体所需的营养。
什么是银耳莲子汤？
银耳莲子汤主要由银耳、莲子、百合等配料制成。它的制作方法主要以烹饪为主，烹饪时间不能太长也不能太短。因为百合和莲子不宜久煮，煮的时间不宜过长。但如果煮的时间太短，营养不能充分发挥，就要非常注意煮的时间和时间。
银耳营养丰富。银耳还有银耳、雪儿、银耳等别称。它属于银耳科真菌银耳属，是担子菌门真菌银耳的子实体，有“真菌中之冠”的美称。银耳子实体纯白色至乳白色，直径5 ~ 10厘米，柔软、洁白、半透明、有弹性。它味甘、清淡、温和、无毒。它不仅具有健脾开胃的功效，还具有益气清肠、滋阴润肺的功效。既能增强人体免疫力，又能增强肿瘤患者对放化疗的耐受性。银耳富含天然植物胶，具有滋阴的作用。是很好的保湿食品美容养颜，可以长期服用。
莲子是一种滋补药膳，能提神、降血压。百合能补中益气，温肺止咳。鲜百合、莲子能止咳、治慢性支气管炎，有治肺病、止咯血的功效，还能帮助美容养颜。
百合和莲子是著名的保健食品，也是老少皆宜。但需要注意的是，两者都是凉性的，经期不宜服用。
银耳莲子汤的做法
百合银耳莲子汤作为一种美味又营养的保健食品，比较简单，主要是讲究时机和时机。
制作过程中，首先将银耳用温水浸泡半小时左右，然后洗净，切去根部，再用手撕成小块。同时也要注意将莲子、百合、枸杞分别用温水浸泡，可以同时进行，节省制作时间。
然后可以把切好的银耳放入砂锅中，倒入足够的水，大火煮开，盖上盖子，小火炖两个半小时。这个时候你要时刻注意锅里的情况，可能会导致锅溢。你要隔一段时间检查一下锅里的情况，避免出现溢锅现象。当银耳煮至浓稠时，可以加入适量冰糖搅拌均匀，然后倒入莲子，盖上锅盖，小火煮半小时左右。
最后加入百合和枸杞，煮15分钟左右，然后关火，百合银耳莲子汤就完成了。如果将煮好的银耳汤放入冰箱冷藏，味道会更好。
在煮百合银耳莲子汤的过程中，我们应该掌握几个小技巧：
银耳煮久了会发粘，所以建议家里有高压锅的人用高压锅煮，放尽后再用最小的火炖半个小时。莲子百合不宜煮太久，否则会变成粉，但莲子要在百合之前放入锅中，枸杞最后放入，过早放入枸杞会酸。
银耳莲子汤的功效
银耳莲子汤的营养价值很高，主要和它的成分有关。其中，百合味甘，微寒，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和多种生物碱。具有润肺止咳、补血益气、利尿安神等功效。这是一种很好的减肥食品。用于治疗肺部慢性咳嗽、咳痰、瘀血；发烧后，余热未清，神智恍惚。脚气、水肿等。都有不错的效果。银耳味甘、性温，具有固精补肾、润肠胃、益气和血、强心滋阴、润肺生津、强身健脑、提神益寿的功效。
可用于治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、月经不调、胃炎、便秘等。对于阴虚火旺，没有参茸温补的患者来说，是很好的滋补品。莲子是莲花的种子。湖南的“湘莲”最有名，外观是白色的。它富含蛋白质、棉子糖、脂肪、钙、磷、铁、优质淀粉等营养成分。有助于气血的循环，对健脾补肾、防止衰老有效。多吃莲子可以让你的皮肤更健康，更亮泽。莲子对预防孕妇早产、流产、腰酸最为有效。
总而言之，通过百合、银耳、莲子三种食材的组合，将百合银耳莲子汤的营养成分发挥到极致，是一款适合各类人群的营养汤，冰镇百合银耳莲子汤更是夏日居家绝佳甜品。
银耳莲子汤适合人群
百合银耳莲子汤是滋阴润肺的佳品，适合一般人群饮用，尤其是夏天天气炎热，喝点百合银耳莲子汤消暑。
百合银耳莲子汤特别适合阴虚内火旺的人。能清热润肺，对慢性支气管炎、痨病、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳等也有很好的疗效。所以有这类疾病的人非常适合喝一些百合银耳莲子汤。
需要注意的是，外感风寒、出血性疾病、糖尿病患者慎用百合银耳莲子汤，可能对身体造成损害。银耳是很好的滋补品，但不适合出血患者，如胃溃疡、肺病咯血患者。如果坚持吃，可能会导致老患者复发。这是因为银耳含有大量糖分，具有抗凝血作用，会影响内源性凝血系统，延长凝血时间。
百合银耳莲子汤可以降火吗？
百合银耳莲子汤有降火的功效。银耳性质温和，味甘、淡、无毒。具有润肺生津、滋阴养胃的功效。是润肺养阴的重要产品。养生学家甚至认为银耳的滋阴润肺功能堪比燕窝。而且银耳价格便宜，一年四季都可以吃，所以很受人们的欢迎，经常上火的人可以多吃。
银耳润泽而不腻，对于没有参茸温补的阴虚火旺患者是很好的滋补品。因此常被用作老弱病残者的保健品，而古人也认为银耳是补肺之药，用于治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、咳痰带血等症，以及胃肠燥热等常见不适，疗效较好。
鲜百合含粘液，有润燥清热的作用。中医治疗肺燥或肺热咳嗽往往有效。百合、银耳、莲子搭配，确实是降火润燥的滋补汤。让我们试试。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果你感到不适，建议立即就医，并