【导读】元磨菇的上品菇，仅次于猴头菇，营养成分是普通蔬菜的十倍以上。此外，元末味道鲜美，食用价值高。它的味道和海鲜差不多。用来做菜的时候，肉和菜都适合。吃法很多，炒、炖、焖、烧。可以称之为“菜里有肉”。那么，元末怎么吃呢？它的营养价值和功效是什么？接下来，我们来看看元墨的相关内容。
元蘑的营养价值
元磨菇营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、磷等营养成分。除此之外，它还含有多糖等物质，对增强人体免疫力、抑制肿瘤、预防各种疾病都有很好的作用。属于高营养低热量食品，可以尝试一下。但要注意，元蘑有野生和养殖之分，野生菌的营养价值更高。建议大家吃的时候买野生的元末，因为营养价值更高，对人体更有益。
总之，元末是一种营养价值很高的菌类。营养丰富，味道鲜美，经常食用有利于人体健康。但是，也不要吃太多，因为吃多了会给肠胃造成负担，有时还会造成其他不好的后果。
元末的功效与作用
元蘑不仅营养价值高，其功效和作用也不容小觑。那么，元末的效果和作用是什么呢？让我们一起来看看。
元蘑具有增强机体免疫力，增强机体抵抗力，提高智力和幸福感，益气不饥，延年益寿的作用。此外，还具有舒筋活络、强筋壮骨的作用，可用于治疗腰腿痛、手脚麻木、筋络不适等疾病。可见元末的功效和作用也是很不错的。如果经常吃，会给人体带来很多好处。但是要注意，只有长期坚持食用，才能看到它的治疗效果。
元末怎么吃对身体好。
元末的营养价值极高，功效也不错。那么，怎么吃呢？有哪些吃法呢？让我们一起来看看。
元末可以炸，可以爆，可以烧，可以烤，可以煲汤。它的味道鲜美嫩滑。可以和精肉、咸菜、竹笋、火腿、肚片一起炒，也可以放入肉里做汤。可见元末的吃法有很多。可以多尝试，体验不同的味道。现在，我来介绍其中一种吃法。希望大家喜欢。
元末炖鸡腿
材料：鸡腿、香菇、葱、姜、花椒、八角、酱油、蒜。
练习：
1.鸡腿洗净，切成小块。同时将其磨成泡沫，洗净备用。
2.鸡腿用水焯一下，煮3分钟左右。
3.锅内放入适量油，放入葱、姜等食材炒香，倒入鸡肉炒香，再放入泡元水磨香。倒入磨中，加入酱油和少许盐，煮20到30分钟左右。
更何况是炖磨鸡腿的做法。相对简单。你可以试试。这是一道很好的滋补炖菜。多吃对你的健康有好处。
如何辨别元墨的好坏？
元蘑又名平菇、糙皮侧耳、金顶侧耳，不仅营养价值高，而且具有良好的功效和作用。对于一般人群来说，如果经常食用，可以增强免疫力，强身健体。但是，如何辨别元墨的好坏呢？让我们来看看。
元末的形状像一把扇子，直径7 ~ 15厘米。它的颜色变化很大。幼时其表面为深褐色，后为深灰色或浅灰褐色，长大后变为黄褐色，果肉厚而白，柄极短而偏，基部有白毛。肉是白色的，很好吃。晒干后变成黄色的大块，温水泡会恢复新鲜的形状。
以上是优质元磨菇的特点。买的时候可以仔细看看，以防买到假货。
哪里可以买到元末？
东北元末因其营养价值高、野生性强，受到众多食客追捧，但产量有限。总的来说，想买到物美价廉的元末并不容易。购买东北元末，建议通过认识的人直接联系提货人，这样才能保证买到的元末是正品。
但是，大多数人不具备这样的条件。如果真的需要元末，可以去超市等地方问问。现在流行网购，有些直接挑的商家会在网上卖。我们也可以在网上了解一下。不过在这里还是要提醒大家，网购最好选择信誉好的商家。元末不是便宜的东西，买的时候不要被低价诱惑。买的时候也可以参考买家的评价等。多比较，买性价比最高的元末。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。