【简介】洞头原是浙江省东南部的一个无人岛。经过数百年的发展，现在已经成为浙江省重要的海产品出口县。羊栖菜是洞头出产的最好的海产品之一。那么，洞头羊栖菜有什么特别之处呢？其品质是否优于其他地区生产的羊栖菜？用马网百科了解洞头羊栖菜吧！
羊栖菜是什么？
羊栖菜是一种海藻，生长在中国沿海地区。营养成分多，食用价值高，是沿海地区人们常吃的一种保健食品。新鲜羊栖菜呈黄褐色，藻体肥厚多汁。因为它多年来从海洋中吸收营养和精华，被认为是最有营养的海藻食品。在日本，羊栖菜被称为“长寿菜”，也被列为儿童必吃的保健品。物资匮乏的日本长期从中国进口大量羊栖菜，洞头羊栖菜是他们最信赖的羊栖菜产品之一。
羊栖菜在中国的产量以浙江最高，洞头是位于浙江沿海的一个岛屿。头县人工养殖羊栖菜的历史可以追溯到1989年。经过20多年的发展，洞头羊栖菜养殖规模逐年扩大。现在，种植面积已达3万多亩，年产干菜7000吨。90%的产品出口到日本、韩国、欧美等国家，占国内出口份额的90%以上。成为全国唯一的羊栖菜种植、加工和出口基地，因此被命名为“中国羊栖菜之乡”。
羊栖菜怎么吃？
羊栖菜的吃法和普通羊栖菜一样。羊栖菜是沿海人普遍食用的一种海藻。为了保持它的原味，它的烹饪方法是爆炒或者凉拌，还有一种全味的吃法，就是做羊栖菜饭。下面我们来看看洞头羊栖菜是怎么做的。
洋气菜米饭
配料：羊栖菜、大米、胡萝卜、白酒和白芝麻。
练习：
1.煮饭前30分钟淘米，放在滤网上沥干水分。
2.将干羊栖菜用清水洗净，放入水中浸泡20-30分钟左右，泡软，沥干水分，胡萝卜切成细丝。
3.将大米、羊栖菜、胡萝卜、酒放入电饭煲中，加入适量的水，用普通烹饪方法烹饪。
4.煮好后立即调匀，放入一人100克左右的容器中，撒上白芝麻粉。
日本水煮羊栖菜
配料：羊栖菜、魔芋丝、海带丝、炸豆腐皮、猪肉、料酒、醪糟、砂糖、酱油、海带汁。
练习：
1.羊栖菜洗净，沥干水分；
2.海带汁是用干海带在两杯半的水中熬制的鲜汤；
3.豆腐皮切丝，开水焯去表面油污，猪肉切条；
4.炒锅放油，烧热，倒入猪肉翻炒，再倒入羊栖菜及其他所有材料翻炒；
5.加入调味料，盖上盖子，中火煮20分钟。
羊栖菜的营养
羊栖菜是一种低脂肪、低热量、高蛋白的经济海藻。现代医学研究证明，羊栖菜具有极高的营养价值，富含膳食纤维素、B族维生素和17种氨基酸，人体所需的矿物质和微量元素尤其齐全。被称为“人体微量元素的宝库”，也是公认的最有营养的藻类食品。
按照食物的标准成分，每100克含有13.6克水、1.3克蛋白质、47克糖、9.2克纤维素、1400毫克钙和55毫克铁。经常食用羊栖菜对降低高血脂、高血糖、高血压有明显效果。目前市场上也出现了以羊栖菜为主要成分的系列药物，正在进行临床试验。
此外，羊栖菜的碘含量是普通藻类的10~20倍，对预防儿童缺碘性甲状腺肿、智力低下、痴呆等非常有效。
羊栖菜富含生物钙，非常适合儿童和老人的保健。经常食用可以维持儿童骨骼的健康生长，预防老年人骨质疏松。
羊栖菜可以治疗便秘吗？
便秘是一种说不出的痛苦。指排便次数减少，粪便量少，干结。便秘的人往往想排便，但往往做不到自己想做的事，无法顺利排出体内的郁积，憋久了就会生病。便秘不仅仅是自身的饮食、生活习惯造成的，更是人类发展的遗留问题。因为人类的祖先是杂食动物，消化系统直到今天还没有适应全肉类的生活，而现代人生活质量的提高使得肉类成为日常主食，所以便秘在所难免。
改善便秘，最重要的是多吃高纤维素的食物，羊栖菜正是这样的食物。每100g新鲜羊栖菜中含有40 ~ 60 g膳食纤维(包括可溶性和不溶性纤维)。我们知道，膳食纤维可以在消化道内吸水膨胀，刺激和促进肠道蠕动，与消化道内的其他“废物”一起，形成柔软的粪便，便于排出，降低大肠内的压力，所以吃羊栖菜可以治疗便秘！
孕妇可以吃羊栖菜吗？
怀孕是一件幸福的事，但是怀孕期间的准妈妈就辛苦了，因为不仅要注意营养补充，还要注意能不能吃。想想每次吃饭前都要问妈妈网百科是否适合孕妇，都醉了。那么问题来了，孕妇可以吃羊栖菜吗？
一般来说，羊栖菜富含铁质，特别适合孕中期的准妈妈食用。因为孕妇容易患缺铁性贫血，而且因为胎儿在体内生长，需要大量的铁，所以孕妇要尽量多吃含铁的食物。
孕妈妈吃的羊栖菜可以做成沙拉：把泡好的羊栖菜放在水里煮软，然后趁热把调料倒进去，搅拌均匀再吃！这种吃法风味十足，既能品尝到美味，又能及时补充营养，也是极好的。
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