【导读】经常听人说，吃了鹿角，血压会下降。鹿角真的有这么神奇吗？鹿角有哪些营养价值？鹿角是什么？下面我们来看看鹿角的营养价值，以及如何食用鹿角。
鹿角的营养价值
生长在高山雪地中的鹿角，不怕冷，不腐烂变质，长期食用可以增强体质。
鹿角含有牛磺酸、多糖、碘、钾、钠、硅、磷、铁、钙、镁等，是膳食纤维的最佳来源。
鹿角有吸水性，能刺激胃肠蠕动，促进消费腺分泌，帮助消化。它还具有很强的离子交换能力和吸附能力。
现代医学证明，食用野菜对防治直肠癌、高血压、糖尿病、冠心病、贫血等疾病非常有益。
吃鹿角还可以防止肾气流失，帮助人们预防精力不佳和溃烂等疾病。
鹿角是一种什么植物？
鹿角，因形似鹿角而得名，生长在青海林区海拔3000米的苔藓中，在该地区分布广泛。它们是现存的最原始的植物之一。藻类新鲜时为黄橄榄形，高6-7厘米，可达14厘米。分叉起来2-8次。
鹿角营养丰富，天然绿色，功能独特。它们能有效改善人体的消化功能，对胃肠疾病有积极的治疗作用。干菜泡水后变得鲜绿，晶莹剔透，具有较强的离子交换功能和吸附功能，改善人体消化功能，对胃肠疾病和糖尿病有一定的食疗作用，有扶正祛邪的功效。
鹿角用清水洗净后，拌上醋，膨胀起来，就像刚从海里捞出来一样，吃起来极其爽滑漂亮。如果长时间浸泡在水中或沸水中，会融化成胶状，有软化头发的作用。
鹿角可以做凉菜，炒菜或者煲汤。香脆可口，营养丰富，因此有“雪山美食”的美誉。
鹿角的练习和食用
鹿角对于很多人来说是比较陌生的食材，即使看到也不一定认识。即便如此，还是要知道鹿角的烹饪和食用方法。毕竟在越来越重视保健的今天，多吃鹿角等藻类食物是非常必要的。下面简单说一下鹿角的一些方法和吃法。
鹿角的练习
将鹿角放入沸水锅中用碱煮10分钟左右，然后用冷水浸泡一会儿，再用搅拌、炖、炸等正常烹调方法烹调。鹿角炒鸡蛋和肉丝是风味独特的家常菜，当然也可以搭配其他蔬菜。
鹿角怎么吃
一般来说，鹿角和其他藻类食物一样，可以随便吃。注意就好，男性朋友需要少吃。经常食用可能会损伤腰肾的经络和血气，容易手脚冰凉、关节痛、面色不好。
孕妇可以吃鹿角吗？
孕妇可以适当吃鹿角。
鹿角是藻类食物，富含钙、铁、锌等矿物元素。这些矿物质元素是孕妇不可缺少的，不仅为孕妇本身提供了大量的营养，还有助于胎儿各种组织器官的发育。
需要注意的是，鹿角性寒，孕妇最好搭配生姜、大蒜等热调味品食用，避免脾胃受寒带来的一些不适。
此外，孕妇应多吃新鲜蔬菜和水果，保证营养的均衡摄入。
鹿角是菜花吗？
鹿角和石花菜都是藻类植物，但它们是完全不同的植物，所以鹿角不是石花菜。
就意义而言：
白菜是杉科植物，紫红色，多分枝，扇形，因其鹿角而得名。可以炒，可以凉拌，可以煲汤。也是卡拉胶的原料，对人体有益。
石花菜是一种红藻，属于海藻科。它是透明的，像果冻一样，吃起来又脆又嫩。可以拌凉菜，做成果冻。菜花也是提取琼脂的主要原料。
在营养方面：
鹿角含有牛磺酸、多糖、碘、钾、钠、硅、磷、铁、钙、镁等。是膳食纤维的最佳来源，具有吸水性，能刺激胃肠蠕动，促进消费腺分泌，帮助消化；它还具有很强的离子交换能力和吸附能力。
苋菜含有丰富的矿物质和维生素，特别是它所含的褐藻酸盐具有降血压的作用，淀粉的硫酸酯是多糖，具有降血脂的作用，对高血压、高血脂有一定的防治作用。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。