【导读】黄瓜炒鸡蛋的热量，炒鸡蛋的种类很多，口味也很多。黄瓜炒鸡蛋的热量(以100克可食用部分计)为82千卡(343千焦)，单位热量较低。
每100克黄瓜炒鸡蛋的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每日总热量的3%。黄瓜炒鸡蛋可以恢复你旺盛的新陈代谢，也有助于你每餐控制饮食，不至于吃太多。
黄瓜炒鸡蛋的热量
鸡蛋是优质蛋白质的来源，可以提供一定的饱腹感。健康成年人减肥时每天吃一个鸡蛋是个不错的选择。其营养成分(每100克)为144.00卡路里碳水化合物(克)2.80脂肪(克)8.80蛋白质(克)13.30纤维素(克)-维生素A(微克)234.00维生素C(毫克)-维生素E(毫克)1.84胡萝卜素(微克)-硫胺素(毫克)85.00镁(毫克)10.00钙(毫克)56.00铁(毫克)2.00锌(毫克)1.10铜(毫克) 蛋白质(0.80克)、脂肪(0.20克)、碳水化合物(2.90克)、膳食纤维(0.50克)、维生素A (15.00微克)和胡萝卜素(90.00微克)核黄素(0.03毫克)烟酸(0.20毫克)、维生素C (9.00毫克)、维生素E (0.49毫克)、钙(24.00毫克)、磷(24.00毫克)、钠(4.90毫克)、镁(15.00毫克)、铁
黄瓜炒鸡蛋的食谱
黄瓜炒鸡蛋有很多种，有很多种口味可以搭配。我先说完两个供你参考：咸肉炒鸡蛋和黄瓜。材料：腊肉两片，黄瓜一根，鸡蛋三个，精盐，料酒，调和油，葱花。先将黄瓜洗净去皮，切片用少许盐腌制，挤出多余水分备用；将腊肉切成小块，鸡蛋打入碗中打散备用；炒锅烧热，倒入适量调和油，将蛋液倒入炒锅，快速翻炒。将调和油再次倒入锅中，爆香葱花，倒入腊肉和黄瓜片，撒上一汤匙料酒翻炒均匀，然后倒入鸡蛋，加入精盐翻炒即可食用。一般家里都有鸡蛋。如果你工作忙，没时间做复杂的菜，可以买两根黄瓜，三个鸡蛋，做这道营养又美味的家常菜。材料：黄瓜1根，鸡蛋3个，盐1勺，植物油3勺，白酒3滴。做法：先将黄瓜切片，打3个鸡蛋，放半勺盐和3滴白酒(放白酒可以去除鸡蛋的腥味，但千万不要多放)，将鸡蛋打匀；烧热炒锅，放两勺油，然后在炒锅里炒鸡蛋30秒，即可上桌。继续加热油锅，放入一勺油，放入黄瓜片翻炒15秒，再撒上半勺盐5秒，再放入一个鸡蛋翻炒均匀。
黄瓜炒鸡蛋能减肥吗？
黄瓜减肥法通常是指一周7天2个鸡蛋3根黄瓜的饮食。这是一种对身体伤害很大的做法。就连吃黄瓜炒鸡蛋都不健康。考虑到热量，两个鸡蛋加三根黄瓜的总热量不到300卡，远低于每天1200卡的健康最低热量摄入要求。在这种情况下，内分泌失调，身体新陈代谢急剧放缓，嗜睡是必然的结果。而且这么低的热量之后，只要恢复正常饮食，体重反弹是必然的。营养上，大家都知道，这种方法没有谷物，没有奶制品，没有必须的肉类。这种方法的健康程度甚至没有一星。在完全不考虑营养平衡的情况下，我们的身体如何才能很好的工作？鸡蛋减肥法对身体伤害极大，就其对体重的长期影响而言，也使体重比以前更重。充足的食物可以恢复你旺盛的新陈代谢，也有助于你在中餐中控制饮食，以免吃得过多。
黄瓜炒鸡蛋配料的选择
摘黄瓜时人们常说“带刺的顶花”。事实上，当黄瓜正常成熟时，顶花会自然脱落，顶花会萎缩留下疤痕，而有激素的黄瓜果实顶部会变粗，瓜身也会变粗，顶花颜色鲜艳，不易脱落。经常食用可能会对身体造成伤害。一般来说，口感好的黄瓜，条索直短，形状匀称，个头中等，色泽翠绿有光泽，果面无霜，果顶无黄色线头，断后有小空洞，瓜肉绿色。瓜鲜嫩翠绿，嫩瓜状态良好。畸形瓜，如大腹便便瓜、尖头瓜、蜂腰瓜等。都是发育不良或者存放时间过长造成的。刺越多越好，但是越嫩越好。如果你轻轻碰它们，它们就会碎。黄瓜的苦味是由一种叫做苦味素的物质引起的，这种物质具有提高人体免疫力和抗肿瘤的作用。好的蛋壳看起来会有点粗糙，重量适中；三是手摇，优质鸡蛋手摇一般没有声音；最后用鼻子闻闻，轻轻呼吸蛋壳上的热气，闻闻是否有轻微的石灰味，如果有，说明鸡蛋比较新鲜。鉴别一个鸡蛋是否新鲜，首先，新鲜鸡蛋的蛋壳干净、完整、无光泽，蛋壳上有一层薄薄的白霜。鸡蛋不新鲜时，白霜会脱落，变得很光滑；其次，蛋壳表面是否粗糙。
黄瓜炒鸡蛋的注意事项
黄瓜炒鸡蛋是一种简单的家常菜。菜肴口味清淡，营养丰富，四季皆宜。黄瓜中的葫芦素C能提高人体免疫功能。黄瓜中的黄瓜酶具有很强的生物活性，能有效促进人体新陈代谢。用黄瓜汁擦皮肤，可以滋润皮肤，舒展皱纹。鸡蛋中含有丰富的DHA、卵磷脂和卵黄蛋白，有利于神经系统和身体的发育，可以健脑益智，提高记忆力，促进肝细胞再生。黄瓜炒鸡蛋加醋，避免长时间加热。想加热就炒，因为是一瞬间，营养不会流失太多。鸡蛋一定要煮熟，不能生吃，打蛋的时候也要提防蛋壳上的杂菌。婴儿、老人、病人要做饭、躺着、蒸、扔鸡蛋。毛蛋和臭鸡蛋不能吃。冠心病人不要吃太多鸡蛋，儿童一天不要吃超过两个鸡蛋，老年人一天不要吃超过三个鸡蛋。高胆固醇血症者，尤其是重症患者，应尽量少吃或不吃，或以蛋白质代替蛋黄，因为蛋黄中的胆固醇含量比蛋白质高3倍，每100克可达1400毫克。肾病患者应谨慎食用鸡蛋。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。