【导读】随着人们生活水平的提高，人们对食物的要求也越来越高。家里做的菜肯定比外面做的好，很多人都很喜欢吃蔬菜。黄瓜是一种很常见的蔬菜。金针菇拌黄瓜是一道很常见的菜。那么金针菇拌黄瓜的做法是怎样的呢？下面妈妈网站百科给你详细介绍金针菇拌黄瓜~
金针菇拌黄瓜的做法
黄瓜的原名不是黄瓜，是黄瓜。现在这种粗放的任务是从西汉时期由西域传入中原而得名的。金针菇拌黄瓜是一道非常美味又开胃的菜谱。那么金针菇拌黄瓜的做法是怎样的呢？
黄瓜金针菇
配料：黄瓜、金针菇、红灯笼椒、姜、蒜、辣椒油、酱油、醋、香油。
练习：
1.黄瓜、甜椒洗净切丝，大蒜、生姜切丝；将金针菇根部有杂质的部分切开，撕开洗净；
2.将姜蒜末放入小碗中，加入适量盐、酱油、香油、醋、辣椒油拌匀成凉拌酱备用；
3.金针菇放入沸水中煮一分钟左右，捞出沥干水分放凉；
4.将凉透的金针菇、黄瓜丝、柿子椒丝放入大碗中，倒入凉拌好的酱料拌匀。
妈妈提示：如果不喜欢生吃柿子椒，可以用开水焯一下。
金针菇拌黄瓜的营养价值
黄瓜拌金针菇不难。仔细看完以上步骤，你就可以在家里用黄瓜做出美味的金针菇了。这道菜不仅好吃好喝，而且营养价值很高。下面详细介绍一下金针菇拌黄瓜的营养价值~
金针菇拌黄瓜的主料是金针菇和黄瓜，都有非常好的营养~
黄瓜：鸡腿菇是一种家庭食谱。黄瓜味甘性凉，富含水分和各种矿物质。具有清热、利尿、解毒的功效，对除湿、润肠、止痛也有明显效果。
抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C可以提高人体的免疫功能，可以达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可以治疗慢性肝炎；
金针菇：金针菇能有效增强人体的生命活力，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养物质的吸收和利用，对生长发育大有裨益。
金针菇富含氨基酸，高于普通蘑菇，尤其是赖氨酸，能促进儿童智力发育。金针菇具有低热量、高蛋白、低脂肪、多糖和多种维生素的营养特点。
金针菇拌黄瓜的注意事项
金针菇拌黄瓜非常简单，营养丰富，非常适合作为开胃菜开胃。但是吃这道菜的时候，也有注意事项。那么金针菇拌黄瓜有什么注意事项呢？
金针菇：
脾胃虚寒的金针菇不宜多食。阳虚体质与饮食。慢性腹泻的人要少吃；关节炎、红斑狼疮患者也要谨慎饮食，以免加重病情。
黄瓜：
建议大家在吃黄瓜的时候，一定不要扔掉黄瓜的柄，以免把好东西扔掉。这是因为黄瓜茎中含有较多的苦味素，苦味成分为葫芦素c，动物实验证明该物质具有明显的抗肿瘤作用。
还要注意的是，吃黄瓜不能吃太多。专家提醒：黄瓜性寒，脾胃虚寒，久病体虚的人要少吃。有肝病、心血管疾病、肠胃病、高血压的人不宜吃腌黄瓜。
黄瓜含有维生素C、维生素B和许多微量矿物质。黄瓜的皮营养丰富，吃黄瓜要保持生的。为了防止黄瓜上残留的药物对我们身体的危害，我们把黄瓜放在盐水里浸泡一会儿，然后生吃。但是我们要记住，泡黄瓜的时候不要切去头部和根部，这样会导致黄瓜中的营养成分流失。
购买黄瓜
黄瓜可以做出各种美味，味道咸、脆、可口，清爽宜人，酸中带微甜。很多人会纠结买不买黄瓜。怎样才能买到新鲜的黄瓜？来介绍一下黄瓜的选购吧~
1.看老嫩：一般来说，带刺带霜的黄瓜是新摘的鲜瓜；瓜呈鲜绿色，有纵边者为嫩瓜；条大、头尖、颈细的畸形瓜是一种存放时间长了发育不良或老化的瓜。黄色或接近黄色的瓜是老瓜。
2、看瓜花：新鲜的黄瓜，瓜头有明黄色的花，大棚最好大一点。
3.看形状：鲜黄瓜大多细长均匀，一般不会太粗；新鲜黄瓜表面有很多细细的嫩刺，摸起来像扎手一样，小刺很容易断。
4.看梗：新鲜黄瓜有梗，可以看到明显的水分。挤压软硬：黄瓜含水量高，尤其是新鲜黄瓜。瓜条比较硬，失水后会变软。但要注意瓜脐是否太硬，以防黄瓜被水浸泡变硬。
用猪耳朵装饰黄瓜的做法
在现代生活中，黄瓜已经成为一种新的时尚健康食品。生黄瓜可以用来美容养颜，也可以作为减肥的食材。黄瓜拌猪是一道受欢迎的菜。那么用猪耳朵裹黄瓜是什么做法呢？
黄瓜拌猪耳朵
食材：黄瓜、猪耳朵、油、盐、姜、蒜。
练习：
1.从超市买的猪耳朵，和黄瓜的准备；
2.猪耳朵切条，黄瓜切片，准备少许蒜；
3.将猪耳朵和黄瓜一起翻炒，加点香油，稍微加点盐；
4.撒上白芝麻，会更香；
5.搅拌一下就可以吃了。
小贴士：把猪耳朵稍微切一下，会更入味。放一点盐进去就行了，因为猪耳朵是咸的。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。