【导读】黄瓜炒鸡蛋的主料是黄瓜和鸡蛋，都是很有营养的菜。黄瓜富含多种矿物质。吃黄瓜可以有抗衰老的作用，拿黄瓜做面膜也可以有美容的作用。鸡蛋还含有人体所需的各种物质。多吃鸡蛋可以充分补充营养。可以说黄瓜炒鸡蛋是一道美味又营养的菜。
黄瓜炒鸡蛋
黄瓜炒鸡蛋是一道普通的家常菜。它的味道清淡，但营养很高。黄瓜炒鸡蛋有很多种做法。下面是一些常见的方式。
练习1:
食材：黄瓜、鸡蛋、料酒、淀粉、大葱、调料。
制造步骤：
1.黄瓜洗净，去蒂，用斜刀切件；将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
2.锅里烧热油，把蛋液倒入锅里翻炒，然后把成型的鸡蛋推到锅边。
3.锅里再加一点油，把葱花放入炒锅。
4.将黄瓜片放入锅中，与鸡蛋搅拌均匀，加入料酒，加入少许水。
5.炒好后根据个人口味加入精盐、味精、增稠剂，出锅即可食用。
练习2:
配料：黄瓜、鸡蛋、色拉油、洋葱、调味料。
制造步骤：
1.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。将黄瓜洗净切片。小葱洗净切碎备用。
2、锅里热油，香喷喷的葱花。
3.将蛋液倒入锅中，快速打散鸡蛋。
4.将黄瓜片倒入锅中，一起翻炒。
5.食材翻炒均匀后，可以根据个人口味加盐。
练习3:
配料：黄瓜、鸡蛋、胡萝卜、蒜瓣、调味品
制造步骤：
1.鸡蛋打入碗中，加入少许盐拌匀；黄瓜洗净切片；胡萝卜洗净，切片备用。
2、锅中热油，爆香蒜瓣。
3.将打碎的蛋液放入锅中，迅速滑开。
4.加入胡萝卜片继续翻炒。
5.加入黄瓜片，中火翻炒，直到胡萝卜被切断。
6.根据个人口味加盐调味，翻炒均匀。
黄瓜炒鸡蛋的营养价值
黄瓜炒鸡蛋是家常菜。主料是黄瓜和鸡蛋。所以黄瓜炒鸡蛋的营养价值也来源于黄瓜和鸡蛋本身的营养价值。
首先是黄瓜的营养价值。
1.黄瓜中含有的葫芦素C可以提高人体免疫功能，达到抗肿瘤的目的。
2.黄瓜中的黄瓜酶具有很强的生物活性，能有效促进机体的新陈代谢；老黄瓜中含有的维生素E可以起到延年益寿、抗衰老的作用。
3.黄瓜含有丙氨酸、精氨酸和谷氨酰胺，可以防止酒精中毒。
4.黄瓜中含有的丙醇二酸可以抑制糖转化为脂肪。
5.黄瓜含有有益于改善大脑和精神系统功能的B族维生素，可以辅助治疗失眠。
6.黄瓜中的纤维素能促进降低胆固醇。
看鸡蛋的营养价值。
1.鸡蛋含有蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁、钾等矿物质。其中，鸡蛋中含有的蛋白质是一种优质蛋白质，可以修复肝脏组织损伤。
2.鸡蛋中含有DHA、卵磷脂和卵黄蛋白，有利于神经系统和身体的发育。
3.鸡蛋中含有较多的维生素B等微量元素，能分解氧化人体内的致癌物质。所以，鸡蛋可以防癌。
黄瓜炒鸡蛋的营养不可小觑。记得不要错过爱吃的人！
黄瓜炒鸡蛋的功效
黄瓜炒鸡蛋的功效和作用主要来自黄瓜和鸡蛋本身。具体来说，两者的功效和作用如下：
一、黄瓜的功效和作用
1.中医认为黄瓜性凉无毒，有清热利湿、清热解毒的功效；主治：火眼、咽喉肿痛、烦渴、火烫伤。
2.黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸、谷氨酰胺可防治酒精中毒，对酒精性肝硬化患者有一定的辅助治疗作用。
3.黄瓜中含有的葡萄糖苷和果糖不参与通常的糖代谢。如果糖尿病患者用黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖不仅会升高，还会降低。
4.黄瓜被称为“厨房里的美容剂”。经常吃黄瓜或者将黄瓜贴在皮肤上，可以有效抵抗皮肤衰老，预防唇炎、口角炎。
5.黄瓜可以帮助减肥。
二、鸡蛋的功效和作用
1.鸡蛋中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇、卵黄蛋白对神经系统和身体的发育有很大的作用。老年人多吃鸡蛋可以避免智力下降。
2.鸡蛋中的卵磷脂能促进肝细胞再生，增加人体血浆蛋白量，增强人体免疫功能。
3.鸡蛋中含有较多的维生素B2，能分解和氧化人体内的致癌物质。此外，鸡蛋中的微量元素也有防癌作用(如硒、锌等。).
4.鸡蛋中的蛋白质可以修复肝脏组织损伤。
5.鸡蛋被人们称为“理想的营养仓库”。多吃鸡蛋可以延缓衰老。
孕妇可以吃黄瓜炒鸡蛋吗？
黄瓜炒鸡蛋是孕妇可以吃的很常见的家常菜。
鸡蛋被称为“理想的营养仓库”。鸡蛋含有人体所需的多种微量元素，是孕妇补充营养的重要食材。黄瓜水分多，生吃黄瓜可以解渴清热，促进食欲；再者，黄瓜含有丰富的维生素C，具有保护牙齿健康的作用。此外，黄瓜富含蛋白质、糖、烟酸、维生素B2、维生素E、胡萝卜素、磷、钙、铁等营养物质。多吃黄瓜和鸡蛋对孕妇很有好处。
但是，孕妈妈要注意，黄瓜不能过量食用。而且孕妈妈要记住，黄瓜不要和辣椒、菠菜、菜花、白菜、西红柿、橙子一起吃。
妈妈。com提醒：孕妈妈要注意不要生吃不干净的黄瓜，还要注意现在大部分黄瓜都含有农药，即使是一般人群也不要吃太多黄瓜。
黄瓜炒鸡蛋能减肥吗？
在黄瓜炒鸡蛋的功效中，我们可以知道黄瓜有助于减肥，那么吃黄瓜炒鸡蛋可以减肥吗？
从热量上来说，黄瓜炒鸡蛋有助于减肥。平均100克黄瓜炒鸡蛋有75卡左右的热量，单位热量相当低，可以有效帮助我们减少高热量食物的摄入。
从营养学的角度来说，用黄瓜炒鸡蛋减肥是需要考虑的。因为黄瓜炒鸡蛋虽然营养丰富，但是有胆固醇含量和饱和脂肪酸含量高的缺点，对人体健康危害很大。
在百科君看来，减肥期间可以适当吃点黄瓜炒鸡蛋，但不能把黄瓜炒鸡蛋当成减肥的唯一食物。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。