【导读】中国不仅文化丰富，饮食也博大精深。中国茶已经成为一种文化。荞麦是一种很有营养的粗粮，用荞麦做的荞麦茶也很好吃，很有营养。荞麦茶分为苦荞和甜荞麦，其中苦荞最受欢迎。但是你知道荞麦茶的副作用吗？下面，妈妈。com百科会给你详细介绍荞麦茶~
荞麦茶的副作用
荞麦茶的原料是荞麦和苦荞。甜荞的价值低于苦荞，市场上常见苦荞茶。总的来说，大部分人喝苦荞茶没有副作用，但是一些特殊情况要注意。本文为您介绍苦荞茶的禁忌和副作用，以引起大家的警惕。
1.苦荞有助于调节胃酸过多的症状，但它性寒，所以胃寒或有胃病的人吃多了，会引起反酸腹泻。
2.少数人食用荞麦食品会出现瘙痒、头晕、哮喘等过敏症状，有黑苦荞过敏史的人要慎重食用。
3.苦荞茎、叶、花、果等天然原料中含有的芦丁，可能具有降血压、血糖、血脂的作用。低血压、低血糖、严重消瘦患者慎用。
4.苦荞茶是一种纯天然保健茶，具有丰富而珍贵的营养价值。适合广大人群长期食用。对身体有很好的保健作用，但也要注意它的饮用禁忌和副作用。
荞麦茶是怎么做的？
苦荞茶有明显的健胃消食作用，宜饭后饮用。荞麦茶是一种非常好的茶。如果你想在家自制荞麦茶，那么下面就详细介绍荞麦茶是怎么做的~
一、原料选择，选择带壳苦荞，检测苦荞农药残留；
2.将苦荞麦用清水冲洗干净；
3.低温浸泡3-4小时；
4.将表面干燥浸泡后的苦荞用脱水机脱水，用强风快速干燥苦荞表面水分；
5.蒸：用蒸汽蒸苦荞麦；
6.用可调温炒制设备翻炒，由高到低逐渐调节温度，匀速转动翻炒，使苦荞中的水分迅速蒸发，然后迅速升温；
7.喷冷水。用清水均匀适量地喷洒上一道工序的苦荞，使苦荞表层外壳迅速膨胀，由于膨胀系数不同，苦荞外层硬壳和仁开始与内层壳和仁分离；
8.用热风干燥设备干燥，最后一道工序后将苦荞皮低温干燥；
9.通过离心力将苦荞粒去皮，使壳和仁完全分离，除去壳，保留表面带有苦荞麸皮的仁；
10.包装：用颗粒包装机将苦荞仁用热封滤纸包装成袋泡茶。
荞麦茶的功效
荞麦茶是一种绿色食品。传统医学和现代医学证明，苦荞具有降血糖、降血压、降血脂、疏肝和胃、减肥美容等功效。那么荞麦茶具体有哪些功效呢？
荞麦茶由芦丁、纤维素、微量元素、氨基酸和叶绿素组成。
芦丁：能维持毛细血管通透性，适用于防治高血脂、高血压、糖尿病。
纤维素：可防治肥胖，消化脂肪，对高血压、高血脂、便秘有积极作用。
微量元素：能增加人体必需元素的含量，起到保护肝肾、造血、增强免疫力的作用，还有助于提高智力，维持心血管系统正常，降低胆固醇。比如铜可以预防营养性贫血，硒可以预防癌症。
氨基酸，尤其是半胱氨酸和半胱氨酸，具有很高的放射性保护作用。
叶绿素：平衡人体营养，提高整体免疫力。
区分荞麦茶的好坏。
苦荞茶虽然有很大的保健功能，但它不是保健品，而是对人体综合健康有很多好处的天然饮品。喝苦荞茶的人可以让身体更健康，苦荞茶是低成本养生的最佳选择。那么荞麦茶的好坏有什么区别呢？
1.出现
好的苦荞茶外观应该是黄绿色，大小均匀，没有色差；否则颜色发白或者颜色不一样就是劣质。其中丸状最好，因为球形的表面积最大，冲泡时更容易释放有效成分。苦荞加工后得到的普通黑苦荞茶呈棕黄色，而全胚芽黑苦荞茶略黑，呈棕黄色。
2.尝
好茶应该利用工艺本身充分发挥苦荞的风味，而不是利用其他添加剂和化学添加剂来调制风味。好的苦荞茶是纯正的苦荞风味，其他类型的风味或异味就比较差了。优质黑苦荞茶的味道是鲜麦味，但一定不能有“焦味”，如果有，一定是烤过头了，不能食用。
3.原材料
苦荞茶有的是苦荞做的，有的是黑苦荞做的。黑苦荞的有效成分是普通苦荞的3~5倍，黑苦荞做的“黑苦荞茶”肯定比普通苦荞做的好。黑苦荞茶可分为全粉黑苦荞、麸皮黑苦荞、胚芽黑苦荞和全株黑苦荞。
荞麦茶怎么吃好？
苦荞茶有明显的健胃消食作用，宜饭后饮用。如果饮用者饿了，在胃里没有食物的情况下大量饮用苦荞茶，肯定会加重饥饿感，尤其是低血糖的人，这个时候会出现血糖下降的难受症状，那么苦荞茶怎么才能吃好呢？
1.加热水冲泡当茶，麦香四溢。
2、可以直接当零食吃，香脆可口。
3.把它加到你最喜欢的饮料、牛奶或麦片中。如果加麦片可以当早餐，加牛奶做奶茶。加入方糖，风味独特。夏天可以加柠檬和冰镇饮料。味道不错！
4.烤有营养的饼干和蛋糕，而不是玉米片。
5.撒在热粥上即可享用。
6.加入少量苦荞茶与大米一起煮饭，可以增加大米的风味和营养价值。
7.加入茉莉或菊花，调出花团锦簇的意境。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。